Sambal yang satu ini berbeda dengan sambal lainnya. Sambal khas Bali ini adalah sambal yang dibuat tanpa ditumbuk atau diuleg. Matah sendiri berasal dari kata mentah, karena memang dibuat dengan bahan mentah. Bahan-bahan yang dibuat terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk limau, dan minyak kelapa. Rasa dari sambal yang satu ini pedas, seger, gurih, dan maknyus. Dan biasanya sering disajikan sebeagai pelengkap makanan seperti babi guling, se'i babi, ayam goreng, ayam bakar, dan ayam betutu. (Sumber: beritabali.com)
Jika kalian belum terbiasa dengan masakan Bali, pasti sulit untuk beradaptasi dengan cita rasa pedasnya. Tapi jika kalian sudah terbiasa pergi ke Bali dan mencoba kuliner pedasnya, kalian pasti bisa beradaptasi dan menyatu dengan cita rasa pedasnya. Itulah 4 kuliner khas Bali yang lezat dan menggoda, selamat mencoba ya!Hehehe
