Mohon tunggu...
Madania uki
Madania uki Mohon Tunggu... Mahasiswa - Liputan Kegiatan KKN

Mahasiswa Administrasi Publik

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

Inovasi Olahan Pangan Sawi Sehat oleh Mahasiswa KKN Kelompok 18 UPN Veteran Jawa Timur

3 Agustus 2021   10:41 Diperbarui: 3 Agustus 2021   13:07 472
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Pertanian urban telah menjadi tren yang mendukung gaya hidup dan lingkungan yang sehat didalam masyarakat perkotaan dimasa kini. Keterbatasan lahan pada masyarakat perkotaan merupakan salah satu dorongan untuk dilakukannya kegiatan tersebut. 

Melihat potensi yang ada di kelurahan Gading , khususnya di RW 10 yaitu adanya penanaman tanaman dengan metode hidroponik, Mahasiswa KKN Tematik Bela Negara Kelompok 18 UPN "Veteran" Jawa Timur melakukan inovasi pangan dari bahan utama hasil hidroponik masyarakat Kelurahan Gading yaitu sayur sawi.

Kegiatan pembuatan inovasi pangan olahan sawi yang dilaksanakan secara daring pada hari senin, 26 Juli 2021 tersebut berjalan lancar, namum karena kondisi pandemi covid-19 dan kebijakan PPKM Jawa-Bali kegiatan ini tidak bisa dilaksanakan secara langsung. 

Luaran dari kegiatan ini berupa video tutorial inovasi olahan sawi yang dibagikan kepada grub whatsapp warga Kelurahan Gading Kecamatan Tambaksari Kota Surabaya, selain itu penyerahan hasil olahan inovasi pangan juga dilaksanakan keesokan harinya pada pengelola hidroponik kelurahan Gading.

Dokpri
Dokpri

Dengan melihat keadaan lingkungan saat ini mengkonsumsi sayur bagi sebagian orang merupakan suatu hal yang tidak menyenangkan dikarenakan kebanyakan orang mengira sayur memiliki rasa yang pahit dan tidak enak. 

Oleh karena itu KKN Tematik Bela Negara Kelompok 18 UPN "Veteran" Jawa Timur  memiliki ide untuk membuat inovasi pangan dari hasil hidroponik warga yaitu sawi dengan merubahnya menjadi keripik sawi dan juga pudding sawi. 

Meskipun membutuhkan sedikit kesabaran dalam pembuatannya, alat dan bahan untuk pembuatan inovasi pangan olahan sawi ini semua mudah ditemukan. Inovasi pengolahan pangan hasil hidroponik ini bertujuan untuk memanfaatkan sayur hasil olahan hidropinik warga yang diharapkan dapat digunakan sebagai ide bisnis UMKM Kelurahan Gading Kecamatan Tambaksari Kota Surabaya.

Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun