Assalamualaikum sahabat Kompasiana,
Selamat beraktivitas dan berakhir pekan.
Kolak ubi kuning
@Dapoer MomZ
Bahan:
Ubi Cilembu kuning: 2 buah ukuran besar
Gula merah: 200 gram
Susu bubuk: 1 sachet
Daun pandan: 2 lembar
Garam sejumput
Santan kental: 2 gelas
Air : 1 gelas
Cara pembuatan:
Kupas ubi hingga bersih dan potong dadu kecil. Bilas dengan air mengalir.
Sediakan air yang sudah dicampur gula merah iris. Biarkan hingga mendidih.
Tambahkan ubi, aduk-aduk sebentar
Masukan gula dan garam plus daun pandan.
Masukan juga susu bubuk dan santan
Biarkan hingga ubi empuk. Jangan lupa aduk-aduk
Angkat setelah ubi empuk, sekitar 15 menit
Kolak ubi siap dinikmati .
