Mahasiswa KKN UNDIP Beri Pelatihan Pembuatan Sirup Kopi Guna Kuatkan Ekonomi RumahTangga

Kudus (29/07/2021), mahasiswa KKN Tim II Universitas Diponegoro 2020/2021, melakukan pelatihan pengolahan kopi menjadi sirup di RT 02 RW 05 Desa Japan, Kecamatan Dawe, Kudus. Desa Japan, merupakan desa yang memiliki udara sejuk dan panorama alam yang dapat memanjakan mata. Desa ini, merupakan salah satu desa yang terletak di bagian utara Kabupaten Kudus, lebih tepatnya berada di lereng pegunungan Muria, dengan mayoritas penduduk bekerja sebagai petani kopi. Sayangnya, kopi yang dihasilkan belum terolah secara maksimal. Pengolahan kopi menjadi sirup ini, menjadi salah satu inovasi dalam pemanfaatan kopi, khusunya kopi jenis robusta yang menjadi komoditas utama pertanian di Desa Japan. Selama ini, hasil panen sebagian besar dijual kepada tengkulak baik dalam bentuk kopi yang baru dipetik maupun dalam bentuk biji yang sudah kering, dan sebagian kecil dikonsumsi secara pribadi untuk diolah menjadi bubuk kopi.