Asam Sunti Si Penguat Rasa Dari Aceh

Penulis: Intan Maulida, Ali Safwandi, Gusti Rahayu ( Mahasiswa Program KPM-KS. IAIN LANGSA 2021)

Aceh merupakan suku campuran dari berbagai belahan dunia menurut ceritera tetua. Orang yang tinggal di Aceh dikenal dengan sebutan "Ureung  Aceh". Sebutan ini sudah menjadi identitas bagi orang aceh ketika memperkenalkan dirinya. Masyarakat Aceh juga dikenal sangat kental dengan nilai-nilai agama, budaya dan adat istiadat. Banyak keunikan dalam budayanya karena Aceh terdiri dari 23 kabupaten/kota dengan 13 bahasa daerah. Akibat keragaman tersebut, tentunya Aceh memiliki kekhasan pada masing-masing tradisi masyarakat hingga ke bumbu dapur. Salah satunya adalah pengolahan belimbing wuluh.