5 Mahasiswa FTP UB Membuat Sereal Fortifikasi dengan Kuah rempah Rendah Gula dan Kalori

Indonesia sedang mengalami peningkatan masalah kesehatan yakni Diabetes Mellitus dan Kolesterol yang menduduki posisi ke – 7 di dunia. Provinsi Jawa Timur merupakan salah satu dari 13 provinsi yang mempunyai pravalensi Diabetes Mellitus diatas pravalensi nasional terutama di Malang Raya menempati urutan ke -3 yakni 7.534 penderita. Sedangkan 39,8% masyarakat Indonesia mengalami gangguan kolesterol. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengendalikan penyakit Diabetes Mellitus tipe II dan kolesterol yakni melalui pengembangan pangan fungsional dengan fortifikasi bahan yang dapat mengendalikan kadar glukosa dalam darah serta menurunkan kadar kolesterol total.