Buat Gastronom Amuse Bouche di Trisakti Teaching Restaurant

Haii sobat kompasiana, perkenalkan, saya Alhatta Zikry mahasiswa sekaligus penerima beasiswa prestasi STP Trisakti tahun 2022, kali ini saya mau membagikan resep Amuse Bouche simple tapi mewah, agar unik amuse bouche yang saya buat ini saya beri sedikit sentuhan molecular, yaitu caviar. Caviar ini bukan caviar asli, melainkan spherification yang berarti bentuk sama tapi rasa yang berbeda, caviar ini bisa kita ubah rasanya sesuai dengan keinginan kita, bisa dengan rasa buah atau rasa lainnya, namun kalai ini saya buat dengan rasa sambal.