Kunjungan UMKM, Tim KKN MIT ke-16 Posko 139 UIN Walisongo Ikut Belajar Pembuatan Roti dan Kue

Kunjungan UMKM, Tim KKN MIT ke-16 Posko 139 UIN Walisongo Ikut Belajar Pembuatan Roti dan Kue Kepada Pelaku Usaha di Desa Kangkung, Mranggen

Desa Kangkung adalah salah satu desa di Kecamatan Mranggen yang memiliki banyak potensi UMKM di dalamnya. Karena itu, Tim KKN MIT ke-16 UIN Walisongo posko 139 mengadakan kunjungan ke salah satu pelaku UMKM  di Desa Kangkung, Krajan, Demak yaitu Ibu Etik Mustika, wirausahawan di bidang usaha roti dan kue.

Senin, 17 Juli 2023, tim KKN MIT ke-16 posko 139 UIN Walisongo mengadakan kunjungan tersebut bertujuan untuk mengetahui sekaligus mempelajari kegiatan produksi guna mengembangkan skill kewirausahaan bagi anggota tim KKN MIT ke-16 UIN Walisongo posko 139. Roti dan kue saat ini sedang diminati masyarakat dan dibutuhkan untuk acara-acara tertentu, misalnya pernikahan, hajatan, pengajian, acara ulang tahun, dan lain sebagainya. Peminatnya pun dari berbagai kalangan, baik menengah ke bawah ataupun menengah ke atas,  dari berbagai usia, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Karena itulah usaha beliau ini cukup menarik perhatian bagi masyarakat di Desa Kangkung, terutama di Dusun Krajan.

Beliau menuturkan bahwa memulai usahanya sejak tahun 1997, dimulai dengan usahanya di daerah pedurungan tepatnya di manunggal jati. Diawali dengan  membuat roti pisang coklat dan roti pisang keju dititipkan di warung -- warung terdekat. Setelah usahanya mulai berkembang, beliau mencoba untuk mengembangkan pasarnya yaitu dengan membuat roti yang lebih bervariasi, seperti roti pizza dan snack serta jajanan pasar.

Pada saat kunjungan, beliau mendapat pesanan dari masyarakat untuk acara Suronan (Peringatan 1 Muharram) sehingga Tim  KKN membantu beliau membuat roti pisang coklat, pizza, dan kue pastri."Kebetulan saya malam ini ada pesenan 300 roti buat acara suronan mba", tuturnya. Proses pembuatan roti tersebut memakan waktu yang cukup lama sehingga pembuatan roti baru selesai hingga larut malam.

Reporter: Tim KKN MIT 16 Posko 139 UIN Walisongo