Selai merupakan salah satu jenis olahan makanan awetan baik berupa sari buah maupun kulit buah yang di hancurkan dan dimasak hingga kental. Hingga saat ini selai menjadi olahan yang disukai oleh berbagai kalangan utamanya generasi Zoomer, oleh karena itu penulis  membuat Artikel Ilmiah ini berjudul INOVASI SIPEKA (Selai pecut kuda{Stachytarpheta jamaicensi}) SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN PENULARAN VIRUS COVID-19.
Adapun batasan masalah dalam Artikel Ilmiah ini adalah sebagai berikut :
- Karya ilmiah ini membatasi penelitian pada daun tanaman pecut kuda sebagai bahan dasar produk selai kesehatan.
- Produk selai kesehatan ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan, kecuali ibu hamil dan bayi.
- Pemanfaatan daun pecut kuda untuk menangani gejala ringan virus covid-19
- Respon santri Amanatul Ummah setelah mengonsumsi selai tanaman pecut kuda (stachytarpheta jamicensis)
Waktu dan Tempat
Waktu pelaksanaan dalam penelitian ini adalah 10 Hari dimulai dari 13 Mei 2022 sampai 23 Mei 2022 di PP.Amanatul Ummah, JL. Siwalankerto Utara, Surabaya, Jawa Timur.
    Bahan dan Metode
- Bahan Utama
            Untuk bahan baku seperti:  Â
BAHANÂ
DAUN PECUT KUDA
100g
