3. Inisiatif Komunitas
Banyak komunitas telah memulai "food sharing movement" untuk mendistribusikan makanan berlebih di lingkungannya. Di Indonesia, gerakan "Foodbank of Indonesia" menghubungkan donatur pangan dengan masyarakat yang membutuhkan.
Â
Apa yang Bisa Kita Lakukan?
1. Ubah pola belanja, beli seperlunya, rencanakan menu mingguan, dan gunakan daftar belanja. Hindari membeli hanya karena promosi "beli 2 gratis 1".
2. Manfaatkan sisa makanan seperti sisa nasi bisa jadi nasi goreng. Pisang terlalu matang bisa dijadikan cake. Dengan kreativitas, sisa makanan bisa jadi hidangan lezat dan hemat.
3. Edukasi anak sejak dini, dengan menanamkan pentingnya menghargai makanan sejak usia dini. Ajak anak memasak, memahami asal-usul makanan, dan tidak membuang makanan sembarangan.
Menuju Ketahanan Pangan yang Berkelanjutan
Ketahanan pangan bukan hanya soal mencukupi kebutuhan kalori, tetapi memastikan keberlanjutan sistem pangan untuk generasi mendatang. Ketika kita membuang makanan, kita juga membuang tenaga petani, air, pupuk, bahan bakar, dan emisi karbon yang digunakan untuk memproduksinya. Menjaga ketahanan pangan artinya menjaga bumi. Artinya juga menjaga anak-anak kita agar tidak kelaparan esok hari karena kita lalai hari ini.
Â
