Pengajian akbar di Desa Umbulsari, Kabupaten Jember, Jawa Timur, berlangsung meriah pada Jum'at-Sabtu, 28-29 Juli 2023. Acara pengajian akbar ini tidak hanya menjadi momen keagamaan bagi masyarakat, tetapi juga menjadi wadah bagi para pelaku UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) untuk mempromosikan produk-produk unggulan dari desa setempat.
Para mahasiswa KKN (Kuliah Kerja Nyata) dari IAI AL QODIRI yang tergabung dalam program KKN Kolaborasi 102 Jember telah berperan aktif dalam membantu mengorganisir acara pengajian akbar ini. Dengan semangat kebersamaan dan kerja sama yang tinggi, mahasiswa KKN turut berkontribusi dalam meningkatkan antusiasme masyarakat setempat untuk berpartisipasi aktif dalam acara ini.
Salah satu hal yang menarik perhatian dalam pengajian akbar tersebut adalah inovasi dari para mahasiswa KKN dalam mengolah buah jambu kristal. Jambu kristal merupakan salah satu produk unggulan dari Desa Umbulsari, namun hingga saat ini masih belum banyak diolah lebih lanjut. Menyadari potensi besar dari buah jambu kristal ini, mahasiswa KKN berinisiatif untuk menciptakan olahan baru dari jambu kristal guna meningkatkan nilai tambah produk lokal tersebut.
Mengusung tema "Mengangkat Potensi Lokal untuk Kemajuan Desa," mahasiswa KKN berhasil menghadirkan dua olahan baru dari jambu kristal, yaitu "Stik Jambu Kristal" dan "Molen Jambu Kristal." Kedua olahan ini berhasil menarik perhatian pengunjung pengajian akbar dan menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner maupun calon mitra bisnis.
"Stik Jambu Kristal" hadir dengan rasa manis dan gurih yang menggoda selera. Sementara itu, "Molen Jambu Kristal" menyajikan cita rasa yang lezat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya. Keunikan dan kelezatan dari kedua olahan ini membuatnya cepat diserbu oleh pengunjung pengajian akbar, bahkan beberapa di antaranya sudah berminat untuk mengetahui cara pembuatan dari produk tersebut.
Hal ini tentu menjadi angin segar bagi masyarakat Desa Umbulsari, terutama para petani jambu kristal dan pelaku UMKM di sekitar wilayah tersebut. Dengan adanya inovasi dari mahasiswa KKN, diharapkan dapat mendorong pengolahan lebih lanjut dari jambu kristal dan membuka peluang baru untuk meningkatkan perekonomian di desa.
Ibu Nia, salah satu petani jambu kristal di Desa Umbulsari, menyampaikan rasa terima kasihnya kepada para mahasiswa KKN yang telah membantu dalam mengangkat potensi lokal desa. "Kami sangat berterima kasih kepada mahasiswa KKN yang telah membantu kami dalam memperkenalkan produk jambu kristal kami. Semoga hal ini menjadi awal dari perkembangan lebih lanjut bagi jambu kristal kami," ucap Ibu Nia dengan senyum bahagia
