Seorang diabetesi memang harus memantau kadar gula darahnya. Dia harus dapat mengendalikan mengendalikan selera makannya. Tapi itu bukan berarti bahwa dia tidak boleh makan mangga untuk ikut menikmati manfaat-manfaat kesehatan dari buah mangga.
Buah mangga memiliki indeks glikemik yang rendah, yakni 51. Indeks glikemik adalah sebuah parameter untuk mengetahui seberapa cepat karbohidrat dari suatu makanan diserap dari saluran pencernaan dan menaikkan kadar gula dalam darah.
Indeks glikemik diukur dalam skala 0-100. Semakin tinggi angka indeks glikemik maka semakin cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah.
Indeks glikemik terbagi dalam tiga kategori:
- Indeks glikemik rendah      : 0-55.
- Indeks glikemik sedang      : 56-69.
- Indeks glikemik tinggi       : 70-100.
Dengan indeks glikemik yang rendah itu maka buah mangga tidak menyebabkan kadar gula darah seorang penderita diabetes cepat naik sebagaimana yang terjadi kalau dia memakan makanan dengan indeks glikemik sedang (misal: pisang dengan IG = 60 atau ubi dengan IG = 63), dan apalagi makanan dengan indeks glikemik tinggi (misal: nasi dengan IG = 73 atau semangka dengan IG = 76). Artinya, buah mangga boleh dimakan oleh seorang penderita diabetes.
Cara aman makan mangga bagi penderita diabetes.
Tapi tetap harus selalu diingat bahwa buah mangga banyak mengandung gula bila dibanding dengan buah-buahan lainnya. Karena itu, walaupun indeks glikemik dari mangga adalah rendah maka seorang diabetesi perlu tetap waspada.
Memoderasi jumlah buah mangga yang dimakan adalah kuncinya. Dilansir dari healthline.com, yang terbaik adalah membatasi jumlah mangga yang dimakan sebanyak 2 cangkir atau 330 gram mangga dalam sehari.
Berikut adalah dua cara yang dapat dilakukan seorang penderita diabetes untuk menikmati manisnya buah mangga sambil tetap dapat mengendalikan kadar gula darahnya:
- Jadikan mangga sebagai makanan pembuka. Dengan memakan mangga di awal setiap acara makan maka rasa manis dan serat dari buah mangga itu diharapkan akan dapat mempercepat rasa kenyang sehingga mengurangi jumlah makanan yang akan dimakan.
- Sajikan mangga pada satu sajian yang sama dengan makanan lainnya yang rendah kandungan karbohidrat dan rendah juga indeks glikemiknya, atau dengan makanan yang tinggi kandungan proteinnya . Rujak adalah salah satu contoh sajian yang menyehatkan buat seorang penderita diabetes.
Saya sudah lakukan kedua cara itu, dan hasilnya kadar gula darah saya tetap terkontrol. Coba deh. Kamu boleh coba juga kalau kamu mau.
Okelah kalau begitu. Sampai di sini dulu. Selamat menikmati makan mangga sambil tetap menjalan gaya hidup sehat dan tetap semangat!
Bekasi, 19 November 2021
Si-Iman
