Rujak Mi Palembang, Khazanah Kuliner yang Nikmat, Pedas dan Segar!

Yang menjadi pertanyaannya, kenapa orang Jakarta suka menyajikan pempek kapal selam dengan bentuk penyajian cuko disiram penuh dalam piring, dikasih soun, timun, dan mie kuning. Kalau saya bilang itu sudah menjadi rujak mie bukanlah pempek.

Berikut ini cara membuat rujak mie yang praktis.

Bahan:

1. 100 gram mie kuning basah
2. 100gr soun
3. 2 buah tahu putih
4. Timun secukupnya
5. Ebi secukupnya (dihaluskan)
6. Pempek apa saja boleh
7. Cuko pempek secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus sebentar mie dan soun
2. Goreng pempek dan tahu hingga keemasan, angkat, tiriskan
3. Tata di piring mie, soun, tahu dan pempek goreng, tambahkan cacahan mentimun, taburan ebi halus kemudian siram dengan saus cuko.
4. Sajikan selagi hangat.