Setiba di lokasi Bakso Malang Karaos kami disambut dengan ramah oleh ibu Vina Kurniasih sang pemilik yang didampingi putrinya, Keisya. Beliau bercerita singkat mengenai usahanya yang jatuh bangun. Mulai dari usaha jasa rias pengantin hingga pembuatan boneka home made telah dilakukan, hingga sekarang punya usaha kuliner berupa restoran Bakso Malang Karaos.
"Saya orangnya gak bisa diem, ada aja yang mau dikerjakan. Memulai usaha Bakso Malang Karaos ini di rumah, ada area kosong yang saya jadikan tempat produksi. Semua dilakukan sendiri termasuk resep-resepnya. Untuk para reseller sudah menerima adonan jadi yang mereka tinggal menyajikan saja yang sesuai dengan ketentuannya", cerita bu Vina.
Penamaan Bakso Malang Karaos ini juga diberikan berawal dari nama Karaos yang berarti enak, mutunya bagus terjaga dan awet. Begitu sangat memperhatikan segala aspek mulai dari pemilihan bahan yang berkualitas, minim MSG, kebersihannya, prosesnya hingga etika dari karyawannya sangat diperhatikan sekali. Beliau bahkan lebih menerima karyawan yang putus sekolah tapi mau berusaha dan jujur.
Bakmal Karaos sekarang ini ada 2 outlet, satu di Kampung Sawah dan satu lagi akan opening di Jalan Sudirman, Bogor. Lokasi Bakso Malang Karaos yang ada di Kampung Sawah menempati area Padi Space. Tempatnya nyaman, berAC, ada indoor dan outdoor. Untuk indoor bisa muat hingga 20 orang sedang outdoor bisa sharing dengan outlet kuliner lainnya.Â
Seporsi Bakdo Malang Karaos dibanderol dengan harga 28k dengan isian ada siomay basah, bakso, kekian tim, tahu, dan siomay goreng. Kalau pelanggan mau tambah nasi atau mie, mereka juga menyediakan dengan harga tersendiri.
Menurut saya, dengan harga 28k itu, Bakso Malang Karaos ini cukup worth it dicoba. Rasa kuahnya gurih asli dari kaldu daging dan tukang sumsum yang diolah khusus hingga mengeluarkan kaldu alami. Daging baksonya cukup kenyal dengan daging segar dan perbandingan tepung yang tidak terlalu banyak.
