Melirik UMKM Ngampelrejo, Hasilkan Produk Daerah

Jember, Sabtu 30 Juli 2022, kelompok KKN-Kolaborasi 121 Desa Ngampelrejo Kecamatan Jombang mengunjungi beberapa UMKM yang ada di Desa Ngampelrejo. Ada dua UMKM yang kami kunjungi di desa ini yaitu, UMKM Keripik Pisang & Keripik Tempe Firna dan UMKM Kerupuk Bawang Mbak Anik. Disana kami melihat proses pembuatan, pemasaran, serta omset yang diperoleh. 

Wawancara dengan Salah Satu Pelaku UMKM [dokpri]

Bengkuang sebagai Komoditas Unggulan Desa Ngampelrejo [dokpri]

Walaupun kedua UMKM ini cukup sukses dalam mengembangkan potensi usaha di desa ini, kami tidak menemukan UMKM dari masyarakat yang berbahan dasar bengkuang. Padahal Desa Ngampelrejo merupakan daerah yang memiliki hasil pertanian bengkuang yang cukup besar. Untuk itu, kami mendapatkan ide untuk mengolah bengkuang menjadi suatu produk yang digemari oleh masyarakat setempat. Produk itu adalah Kerupuk Bengkuang.

Proses Pembuatan Kerupuk Bengkuang [dokpri]

Alasan kami membuat produk berupa kerupuk adalah proses pembuatan yang cukup mudah sehingga dapat diterapkan oleh masyarakat setempat. Ketahanan produk yang cukup lama, membuat produk ini bisa dinikmati oleh berbagai daerah di luar Desa Ngampelrejo. Serta banyaknya peminat dari produk kerupuk.