Soto Daging Sapi Pak Parno di Prawirotaman menempati peringkat pertama dalam klasemen persotoan Yogyakarta. Anda dapat mengecek lokasinya di sini.
Jika kita mengurutkan dunia persotoan di Yogyakarta, Soto Daging Sapi Pak Parno mungkin menjadi yang teratas.
Penilaian ini memang bersifat subjektif. Namun, kebanyakan orang akan setuju dengan kelezatan soto daging sapi ini setelah mencobanya.
Warung Soto Daging Sapi Pak Parno tidak terlalu besar. Itu adalah sebuah rumah sederhana dengan tiga pintu dan beberapa jendela. Gerobak Soto Daging Sapi Pak Parno terletak di depan warungnya. Ada tempat parkir di sisi timur warung.
Saya langsung memesan satu porsi soto daging sapi dari seorang ibu. Awalnya, saya mengira bahwa pemilik warung yang menjual soto adalah seorang pria, tetapi ternyata penjual soto daging sapi di warung ini adalah Bu Wasilah, putri Pak Parno. Bu Wasilah menggantikan Pak Parno yang telah meninggal dunia dalam menjual soto daging sapi.
Lokasi warung Soto Daging Sapi Pak Parno yang strategis berada di dekat hotel-hotel sekitar Prawirotaman. Berada di kawasan wisata membuat warung Soto Daging Sapi Pak Parno selalu ramai. Setelah berdiri selama 20 tahun, pelanggan masih setia hingga saat ini. Menurut Bu Wasilah sendiri, awalnya Pak Parno menjual soto dengan cara berkeliling, sehingga sejarah Soto Daging Sapi Pak Parno ini sudah lebih dari 20 tahun.
"Setiap akhir pekan, banyak sekali anak-anak komunitas sepeda yang datang makan di sini. Selalu ramai, hingga kita harus menyiapkan tempat duduk di lantai," jelas Bu Wasilah.
Untuk harganya, semangkuk Soto Daging Sapi Pak Parno sangat terjangkau. Meskipun telah dikunjungi oleh selebriti dan pejabat tinggi, satu porsi soto campur dihargai Rp11.000, sedangkan soto pisah dihargai Rp13.000. Harganya untuk minuman hanya Rp2.000.
Soto ini terdiri dari sepiring nasi hangat dengan porsi yang cukup, beberapa kecambah, irisan kol, beberapa helai bihun atau mi putih, dan tentu saja daging sapi pilihan. Semua bahan-bahan tersebut disiram dengan kuah soto yang bening, gurih, dan segar, serta ditaburi dengan bawang goreng, menghasilkan kuliner yang membuat ketagihan.
Warung ini juga menyediakan iso babat, mendoan, dan beberapa topping lainnya yang dapat melengkapi kelezatan soto ini.
