Begini Resep Cara Membuat Nasi Goreng ala Kaki Lima yang Lezat!

Resep cara membuat nasi goreng sangatlah bervariasi. Keberagaman nasi goreng ini bisa disesuaikan dengan kebudayaan masing-masing daerahnya. Biasanya, nasi goreng disantap sebagai menu sarapan. Akan tetapi, nasi goreng bisa juga dinikmati pada siang maupun malam hari.

Harga nasi goreng juga cukup terjangkau untuk bisa ditemukan di mana saja, di abang-abang kaki lima misalnya. Nasi goreng kaki lima menjadi makanan yang disukai oleh banyak orang. Namun, jika kamu sedang tidak ingin keluar rumah, tapi ingin makan nasi goreng khas abang-abang kaki lima, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Sebelum membuat nasi goreng, agar nasi goreng yang kamu buat nantinya memiliki tekstur nasi yang lebih lezat, kamu bisa mendiamkan nasi putih semalaman di lemari pendingin. Dengan begitu, nasi tidak akan terasa lembek, basah, juga menggumpal.

Berikut ini adalah beberapa resep cara membuat nasi goreng ala kaki lima yang bisa kamu buat di rumah.

Cara Membuat Nasi Goreng Kaki Lima

Sumber: resepkoki.id

1. Nasi Goreng Spesial

Bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

• 3 sdm minyak, digunakan untuk menumis

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• 3 sdm bawang bombai, cincang kasar

• 2 buah cabai merah, buang bijinya, lalu iris tipis

• Udang kecil yang sudah dikupas

• Bakso yang sudah diiris tipis

• 2 porsi nasi

• 1 sdm kecap ikan

• 2 sdm kecap manis

• sdm minyak wijen

• 1 sdt merica 

• Garam secukupnya

Cara membuat nasi goreng spesial

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, serta cabai sampai harum.

2. Lalu, masukkan bakso dan udang, aduk sampai udang berubah warna.

3. Masukkan nasi, kecap ikan, kecap manis, minyak wijen, merica, serta garam. Aduk semua hingga tercampur rata.

4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Bisa ditambahkan dengan telur mata sapi, irisan tomat, san juga kerupuk.

2. Nasi Goreng Gila

Bahan yang dibutuhkan:

• Nasi putih

• 3 butir telur ayam kocok

• Sosis sapi yang sudah diiris tipis

• Bakso sapi yang sudah diiris tipis

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang daun bawang yang sudah diiris

• butir bawang bombai, Rajang dengan tipis

• 1 sdm kecap manis

• sdt kecap ikan

• sdt saus tiram

• sdt garam

• sdt gula pasir

• sdt lada

Cara membuat nasi goreng gila

1. Tumis bawang putih dan juga bawang bombay sampai layu dan harum

2. Masukkan semua bahannya, lalu masak sampai matang. Jika sudah matang, angkat.

3. Sajikan bersama dengan tambahan bawang goreng diatas nasi dan bisa juga sertakan kerupuk dan acar.

3. Nasi Goreng Kambing

Bahan yang dibutuhkan:

• 150 gr daging kambing

• 1 mata asam jawa

• 2 sdm minyak

• 5 butir bawang merah keriting yang sudah diiris tipis

• 2 siung bawang putih yang sudah diiris tipis

• 3 buah cabai merah yang sudah diiris tipis

• 1 tangkai seledri yang sudah dicincang kasar

• 1 sdt lada bubuk

• sdt bumbu gulai kambing yang sudah siap pakai

• 450 gr nasi

• sdt penyedap (optional)

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm bawang goreng

• Garam secukupnya

Cara membuat nasi goreng kambing

1. Rebus terlebih dahulu kambing menggunakan asam jawa hingga empuk. Jika sudah, angkat, lalu cincang kasar. Lalu, sisihkan.

2. Kemudian, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, serta seledri hingga harum.

3. Lalu, masukkan daging kambing yang sudah dicincang. Tambahkan bubuk lada serta bumbu gulai kambing yang siap pakai. Aduk sampai merata.

4. Kemudian, masukkan nasi, tambahkan garam, penyedap, dan kecap manis. Aduk sampai merata. Jika sudah, angkat.

5. Taburi dengan bawang goreng di atas nasi sebagai pelengkap.

Nah, itulah beberapa resep cara membuat nasi goreng ala kaki lima yang bisa kamu coba buat di rumah. Dijamin, semua orang di rumahmu pasti akan ketagihan dengan masakan nasi goreng kamu. Selamat mencoba.

Penulis: Nurul Ismi Humairoh