Nikmati Goyang Lidah "Batagor_Box" Mas Dua Dableghputra

di Desa pekalongan, winong kidul ada Geria aneh berwaran oranye ,  Batagor , Dablegh putra , sua putra mas dableg ini jagonya bikin lidah bergoyang , sebelum Gerai BATABOX ini di buat , ini pertama berdiri di depannya bapak Sapari polisi , atau mbak JUM mbah Alwi , di depan  rumah pinggir jalan raya , setelah melalui pemikiran panjang akhirnya dua Putra dablegh ini memutuskan membuat box , untuk menjajakan dagangannya  yaitu  Batagor boxnya , emurut cerita sejarahnya , waktu ayahnya merantau dan menjadi sopir angkut di suatu wilayah pasar di kudus , dirinya selalu menjemput antarkan warga bandung  yang menjajakan BATAgor , 

penulis dan peracik batagor (dokpri)

 karena demikian dekat akhirnya , mas daablegh diajari  cara membuat  batagor samapi ke taucho tauchoinya serta resep rahasia bumbunya ,  lalu   mencoba peruntungan sel;ain membuat es podeng, es buah   dan es cream pesanan  untuk katerangian mas Dhableg , menguji kepiawaiannya membuat  resep batagor ini dan menyesuaikan dengan selera khas jawa . menurut keterangan mas IR , semual dirinya  menjal gorengan , seperti bakwan , dan Ketoprak,  bahwan diiris iris lalu diberi bumbu manis kacang ,  namun tak berselang lama , memilih   Menu batagor , luamayan  banyak pelanggannya kok "katanya .aslinya batagor itu singkatan dan merek sebuah makanan khas dari bandung , namun entah gok belakangan jadi bahan godogan semua . Batagor  adalah makanan khas Bandung. 

si kembar kedua putra dablegh (dokpri)

Batagor mirip dengan siomay yang digoreng. Batagor sendiri singkatan dari Bakso Tahu Goreng. B atagor dibuat dari tahu yang dilembutkan dan diisi dengan adonan berbahan Ikan tenggiri  dan tepung tapioka lalu dibentuk menyerupai bola yang digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang. Variasi lainnya yaitu siomay, digoreng dan dihidangkan bersama batagor dan dikombinasikan dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.ya.

Batagor mirip dengan siomay yang digoreng. Batagor sendiri singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Bahan utamanya mirip siomay, yakni adonan ikan tenggiri dan tepung tapioka. Lalu digoreng. Begitu juga dengan tahu-nya juga digoreng.Menu pendukung Batagor  ini  biasanya semua bahan bahan sayur dan  semua   dicampur dengan  bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap. Batagor ini jajanan yang populer di Indonesia. Terkadang pedagang siomay juga berjualan batagor. Bila  siomay dikukus maka batagor digoreng. Bila siomay bentuknya "gepeng" maka batagor bentuknya bulat seperti bakso.

Box batagor ( dokpri)

Batagor dapat ditemukan di kaki lima atau warung. Batagor ada beberapa variasi, antara lain batagor kuah (yang penulis suka) dan batagor pangsit  .  batagor mulai dikenal, mulai terkenal sejak tahun 1980. Menurut salah satu kisah, asal mula batagor adalah hasil dari kreativitas pedagang bakso tahu di daerah Bandung yang berpikir mau diapakan bakso tahu yang tak laku terjual. Akhirnya daripada dibuang, bakso tahu digoreng dan jadilah batagor. Itulah sebabnya batagor sangat terkenal di Bandung dan sudah dianggap sebagai salah satu kekayaan kuliner daerah Sunda. 

Batagor lebih dianggap sebagai jajanan bukan makanan utama. Nutrisi batagor sendiri cukup banyak, Salah satu bahan yang biasa digunakan untuk membuat adalah ikan tenggiri. Ikan tenggiri mengandung protein dan Omega 3, bagus untuk menurunkan darah tinggi dan menjaga kesehatan jantung. , jangan Lupa  mampir  di GERAI  BATABOX  duo putro mas Dableg  .embohh sopo jenenge takoni dewe ..letak Box nya berada di sekitaran  kantor BRI pekalongan , winong kidul . ( Penulis : Pak didik Koplax )