Saya menemukan satu resep baru membuat kolak, tanpa menggunakan santan. Dengan resep ini, kita juga bisa sekaligus menikmati kopi. Minuman kopi menjadi kuah kolak ini, namanya Kolakopi.
Bahan-bahan yang digunakan murah dan mudah. Sedangkan cara membuat kolakopi ini juga mudah. Resep ini bermanfaat untuk yang menghindari santan karena takut kolesterol tinggi, atau kebanyakan gula.
Bahan yang diperlukan:
1. Kopi sachet rasa capuccino/moka/cafe latte atau gula aren, dua bungkus.
2. Kolang-kaling seperempat kg.
3. Lima buah pisang potong kecil-kecil.
4. Dua gelas besar air putih
5. SKM secukupnya.
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, tuangkan kopi dan aduk sampai rata.
2. Cemplungkan kolang-kaling dan potongan pisang. Biarkan sampai empuk.
3. Dinginkan, sajikan dengan mangkuk.
4. Beri topping SKM secukupnya (sesuai selera)
5. Boleh diaduk lagi agar SKM menyatu dengan kopi.
6. Siap dinikmati.
Gampang kan, silakan dicoba di
.