Chef selebritas Gordon Ramsay mengunjungi Sumatera Barat, Indonesia untuk mempelajari bagaimana memasak rendang khas asli Minang, ia didampingi oleh chef William Wongso seorang pakar Kuliner Indonesia yang juga menjadi diplomat rendang.
Kunjungan chef asal Inggris kali ini ialah dalam rangka syuting program televisi internasional "Gordon Ramsay: Uncharted" yang sudah tayang pada Senin (29/6/20).
Gordon Ramsay disambut hangat dengan upacara tradisional khas Minang yang digelar di Istana Pagaruyung, kemudian setelah selesai upacara tradisional di Istana ia disajikan jamuan makanan dengan menggunakan Tradisi Bajamba yaitu dimana para wanita membawa nampan beraneka macam makanan.
Setelah selesai mencicipi seluruh hidangan yang disajikan Gordon Ramsay ditantang oleh pakar kuliner Indonesia chef William Wongso untuk memasak rendang dengan gaya masaknya sendiri.
Gordon Ramsay ditemani oleh Ade Putri yaitu seorang food writer Indonesia yang juga tergabung dalam Aku Cinta Makanan Indonesia (ACMI) mencari daging sapi terbaik dibeberapa tempat di Sumatera Selatan.
Ade Putri mengajak dan memperkenalkan budaya Indonesia kepada Gordon Ramsay mulai dari mengajak ke acara pacuan jawi yatu sejenis acara balap sapi jantan tradisional Sumatera Barat lalu mendatangi pembuatan bika, mencicipi durian khas Sumatera dan mencari ikan serta memancing ikan.
Setelah mencari daging sapi terbaik untuk rendang kini Gordon Ramsay mulai mencari bumbu tradisional untuk rendang, di pasar ia tampak sangat takjub dengan keadaan pasar saat itu. Bersama Katuju dan seorang penjual bumbu halus di pasar, Gordon Ramsay pun mencoba untuk menghaluskan bumbu dengan menggunakan ukekan dan cobek.
Dilansir dari artikel "Perjalanan Gordon Ramsay Bikin Rendang, Blusukan ke Pasar sampai Masak Bareng William Wongso" yang dapat diakses di Kompas.com; Gordon Ramsay mengatakan "Tolong suruh oara wanita itu (ibu-ibu penjual) berhenti tertawa, aku mulai malu. Aku sudaj cukup tertekan akan menghadapi chef William Wongso, tapi ini lebih sulit daripada kelihatannya," kata Gordon Ramsay.
Setelah seluruh bumbu dan daging sapi terkumpul, Gordon Ramsay sudah memulai membuat bumbu rendang sejak 10 jam sebelumnya. Ketika hari pertandingan sudah sampai dimana Gordon Ramsay dan chef Willam Wongso beradu terjadi gerimis namun tidak menghalangi proses memasak rendang. Ketika seluruh rendang sudah selesai dimasak kali ini akan dinilai oleh Gubernur Sumatera Barat yaitu Irwan Prayitno.
Dilansir dari artikel "Gordon Ramsay Explores Rugged West Sumatra" yang dapat diakses di nationalgeographic.com "Talk about being pushed to your limits," says Ramsay. "I may not be able to perfect a rendang in seven days, but honestly, I'm pretty happy with what I did. He has such a wealth of experience, and one that can only make me a much better chef."
Dimana ia belajar dan merasa senang untuk memasak rendang. Meskipun tidak dapat membuat dengan sempurna namun ia merasa senang untuk menjadi chef yang lebih baik.
