Meski biasa makan sate, namun tetap saja saya bersemangat dan langsung mengosongkan jadwal saat Mbak Vika ngajakin nyobain Sate Ratu. Kuliner yang satu ini bikin saya penasaran. Awalnya saya menduga ini serupa sate ayam lainnya. Namun diluar dugaan. Ini beda!
Hari Sabtu, 22 Juni 2019
Saya mendahului pulang lebih awal dalam acara syawalan rekan-rekan seprofesi. Tak ada yang lebih menyenangkan bagi saya selain datang tepat waktu dan pulang bisa bareng rekan-rekan lainnya. Tapi ditengah padatnya agenda saya harus cekatan dalam mengatur waktu.
Dengan harus memacu kuda besi namun lega rasanya untuk mencapai Jogja Paradise tepat waktu. Saya hanya kalah duluan dengan Mas Dimas dan Mbak Niken. Pasangan ini tampaknya memang sudah beberapa kali ke Jogja Paradise. Saya first time, malah sempet  sedikit kejauhan.  Letaknya seberang JCM, kalau pasnya sih di depan Rich Hotel.
Kurang lebih lima belas menit berselang dia yang kemarin potong tumpeng muncul dan sudah duduk di samping Gazebo Sate Ratu. Tak lain tak bukan, Ia lah Mbak Vika. Beliau lah orang yang ingin aku sungkemin(salaman pada senior edisi lebaran) selain Mbak Riana dan tentunya dua pasangan terkece yang datang pertama tadi. Untuk rekan-rekan yang lain gak usah sungkem ya, kita kan seumuran tos aja.hehe (Keculai Teteh Ari) Wilujeng boboran siam teteh!
Yuk ngobrolnya di dalam saja"ajak Mas Budi, sapaan akrab kami pada Fabian Budi Seputro Owner Sate Ratu. Pertama masuk, ada kesan Waow! Minimal 2hal di bawah ini yang bisa menggambarkannya yakni:
Pertama, ornamen dinding full dengan foto dan testimony bule dari lebih dari 74 negara . Bule-bule suka kesini, mereka mencari kuliner yang khas di suatu kota. Nah, Sate Ratu mulai mereka kenal dan seiring berjalannya waktu para bule itu memberikan ulasan di social media, trip advisor, dan situs online lainnya hingga kuliner ini makin diminati bule serta menjadikan Sate Ratu kuliner kesukaan bule. Namun satu rahasia, sebelum menjadi Brand Sate Ratu kami mengawalinya dari sebuah angkringan, angkringan ratu" Tutur Mas Budi.
Sate ratu tidak tiba-tiba menjadi besar. Mas Budi membangunnya dari nol. Bahkan saat pindah lokasi dari angkringan ratu menuju lokasi yang saat ini, Jogja Paradise Sebelumnya ia sempat mencicipi kerjaan bergengsi, bahkan gaji yang tinggi dan penghormatan sebagai seorang pimpinan telah diraupnya. Namun pergolatan batin hingga membuatnya banting stir yakni memulai bisnis kuliner. Bisnis yang tadinya tak dinyana-nyana membuatnya bisa menjalani hidup lebih bebas dan lebih minim kekhawatiran akan hidup.
Bagi Mas Budi gengsi gak akan membuahkan apa-apa, gengsi gak akan membuat sukses, namun dengan sukses maka akan membuat bergengsi. Sederhana penuturannya namun benar-benar meresap pada memory saya, bahkan sampai saat ini. Beliau menantang saya dan Bayu yang sedang asyik menikmati lilit basah dan kuah segar. Sontak Bayu mengajak saya salaman, Kamu kenapa Bay? yakin bay?aku nerusin makan dulu ah, tanggung"jawab saya menghindari challenge focus buka usaha total itu.haha
 O ya. Lilit basah dan kuah segar yang dinikmati tadi dihidangkan secara terpisah dari menu utama. Jadi jika ingin merasakan seluruh menu dengan pari purna pastikan pesan komplit, Sate merah, lilit basah, kuah segar dan jangan ketinggalan sate merah dengan kulit. Belum sah sampai sini kalau belum coba yang varian menu terakhir tadi.
Sate Ratu bisa dipesan melalui  jasa ojek online. Namun yakin akan lebih enak jika makan hangat-hangat di tempatnya langsung. Apalagi kalau harus membutuhkan waktu perjalanan agak panjang. Keburu gak sabar.
