Mbote Rebus : Makanan Bergizi Gratis Dari Dapur Nenek

Bagi generasi terdahulu, terutama nenek-nenek kita, Mbote bukanlah sekadar camilan. Ia adalah sumber energi utama, pengganti nasi, bahkan bekal andalan saat ke sawah atau ladang. Kebiasaan inilah yang menanamkan nilai kearifan lokal, memanfaatkan apa yang alam sediakan.

Tidak hanya itu mbote juga kaya khasiat yang bagus untuk menjaga kesehatan, terutama bagi anak-anak yang perlu tumbuh dan kembang seimbang.

1.  Karbohidrat Baik: Mbote mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna tubuh secara perlahan. Artinya, energi yang dilepaskan lebih stabil, membuat kita kenyang lebih lama. Cocok banget buat yang gampang lapar atau sedang berjuang mengendalikan kadar gula darah.
2.  Jagoan Serat: Talas adalah gudangnya serat dan pati resisten. Serat ini bukan hanya melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit, tapi juga sangat baik untuk kesehatan jantung dan bahkan membantu menurunkan risiko penyakit kronis.
3.  Kaya Antioksidan: Mbote juga mengandung senyawa nabati seperti polifenol dan quercetin, yang bertindak sebagai antioksidan kuat. Mereka membantu tubuh melawan radikal bebas, alias 'musuh' yang bisa memicu berbagai penyakit, termasuk kanker.
4.  Sumber Mineral Penting: Jangan lupakan kandungan kalium dan kalsium yang cukup tinggi. Kalium penting untuk mengontrol tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung, sementara kalsium berperan besar dalam menjaga tulang tetap kuat.

Mbote Rebus bukan sekadar makanan, tetapi juga cara nenek menunjukkan kasih sayangnya yang tulus dan tanpa pamrih yaitu " menyediakan makanan terbaik dengan cara yang paling sederhana dan alami". Itulah mengapa mbote rebus begitu istimewa, bisa jadi referensi pangan lokal MBG.

Jadi, jangan ragu urusan gizi anak serahkan pada menu-menu makanan yang berasal dari pangan lokal seperti mbote dan serahkan pada tangan-tangan terampil, kalau bukan ibu atau ahli gizi, jangan mudah percaya!