Eksperimen Sederhana: Minyak dan Air, Kenapa Mereka Tidak Bersatu?

Jika kita benar-benar ingin melihat dimana minyak dan air bisa menyatu, coba tambahkan cairan pencuci piring atau deterjen. Molekul deterjen dapat tertarik pada air juga minyak, sehingga membantu mereka semua bergabung bersama dan membentuk sesuatu yang disebut emulsi (campuran dua cairan yang biasanya tidak bisa bergabung). Ini sangat berguna saat kita mencuci piring yang berminyak. Dengan adanya deterjen dapat membantu menghilangkan minyak dan kotoran dari piring dan masuk ke dalam air.