Pengolahan Umbi Talas Menjadi Keripik yang Bermanfaat untuk Kesehatan

 

Gambar 2. Pengolahan Keripik Umbi Talas | Sumber: Merdeka.com

 Penulis: Siti Lulu Lutfiah

 

REFERENSI

Yuliatmoko., Welli., dan Satyatama, DL. Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Bahan Bahan Subtitusi Tepung Terigu Dalam Pembuatan Cookies yang Disuplementasi Deangan Kacang Hijau. Jurnal Matematika, Sains, dan Teknologi. 2012; 13(2): 95-96.

Tandi, J., Cinda, PS., Azwaajum, M., dan Sri, M. Uji Efek Ekstrak Umbi Talas (Colocasia Esculenta (L) Sehott) Terhadap Penurunan Kadar Glukoasa, Ureum dan Kreatinin Tikus zputih Jantan (Rattus Novergicus) yang di Induksi streptozotocin. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia. 2021; 7(2): 274-284.