Didihkan 2 liter air. Setelah mendidih, masukan kayu manis, cengkeh, daging, tulang, dan tetelan sapi hingga sedikit empuk.
Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
Masukan bumbu halus kedalam rebusan daging dan tulang, kemudian masukan gula, garam, dan merica. (Tidak usah diberi penyedap rasa lagi karena sudah gurih)
Setelah daging empuk, masukan seledri dan daun bawang. (bila suka taburkan juga bawang goreng)
Di wadah terpisah rebus sayuran sesuai selera. Setelah matang, dicampurkan dengan sup yang sudah dipindahkan ke dalam wadah sesuai dengan yang akan dikonsumsi saat itu, termasuk irisan tomat, bila suka. Setelah itu dihidangkan.
Sisa sup dipisahkan, nanti kita hangatkan kembali untuk sahur, atau untuk jam makan berikutnya. Selamat mencoba!
Kalau teman-teman Kompasianer sendiri, apa yang menjadi makanan favorit dan terbaik untuk sahur? Berbagi cerita yuk di kolom komentar. Salam Kompasiana! (*)
