Mohon tunggu...
asni asueb
asni asueb Mohon Tunggu... Penjahit - Mencoba kembali di dunia menulis

menyukai dunia menulis

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Menu yang Cocok Kala Pandemi dan Mereka yang Vegetarian

13 Agustus 2021   21:15 Diperbarui: 13 Agustus 2021   21:21 138 13 1
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Lihat foto
Menu yang Cocok Kala Pandemi dan Mereka yang Vegetarian
Katsu Tempe (dokpribadi)

Bahan makanan ini sudah begitu merakyat dari kalangan bawah hingga atas, bahkan bahan ini pun sudah hadir di Restoran bahkan menu di Hotel bintang lima.

Bahan yang murah dan mudah di dapat. Namun sempat menghilang dari pasar karena harga bahan bakunya melambung tinggi hingga pembuat olahan ini tak mampu membelinya.

Bahan makanan ini bisa diolah apa saja, dari hanya sekedar di goreng hingga dibuat makanan yang mengundang selera bahkan tidak menyangka bahwa terbuat dari bahan ini.

Proses  Makanan

Makanan ini terbuat dari biji  kedelai yang difermentasikan yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus yang di kenal dengan ragi tempe.  Kapang yang tumbuh di biji kedelai mampu menghidrolisis senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang akan mudah di cerna oleh manusia.

Secara umum berwarna putih karena pertumbuhan  Miselia yang merekatkan biji kedelai hingga menjadi padat.

Makanan ini kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. mempunya nilai obat sebagai antibiotika  mampu menyembuhkan infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratife.

Hari ini kebetulan membeli tempe, namun diolah dengan cara yang berbeda. Si bungsu pun sempat tertipu saat menyantapnya, namun si bungsu tetap suka sajian mamanya untuk makan siang selepas salat Jumat. 

Asni pun ingin berbagi dengan sahabat di kompasiana, barangkali berminat untuk mencoba dan menjadi menu dalam keluarga.

Katsu  Tempe   Saus Asam Manis Pedas 

Katsu tempe (Dokpri)
Katsu tempe (Dokpri)
Bahan

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
VIDEO PILIHAN
KONTEN MENARIK LAINNYA
x
LAPORKAN KONTEN
Alasan