Grobogan, 14 Agustus 2025 --- Mahasiswa KKN UNNES GIAT 12 SKM melaksanakan kegiatan edukasi ketahanan pangan dengan menyerahkan leaflet berisi resep kreatif olahan pangan lokal kepada masyarakat Kelurahan Grobogan. Penyerahan berlangsung di Kantor Kelurahan Grobogan, diserahkan oleh perwakilan mahasiswa, Arifa Firahmadhani, dan diterima langsung oleh Kepala Kelurahan, Gunarti, S.Sos. Leaflet ini nantinya akan didistribusikan kepada Gapoktan (Gabungan Kelompok Tani) sebagai media informasi praktis bagi ibu-ibu rumah tangga.
Isi leaflet dirancang dengan bahasa sederhana dan praktis, memuat resep olahan pangan lokal seperti jagung serta kandungan nilai gizi. Resep tersebut berupa olahan inovatif berupa "Jaggie: Jagung Nuggie" yaitu resep pembuatan nugget yang dapat meningkatkan selera makan keluarga tanpa harus bergantung pada bahan pangan instan. Dengan demikian, para ibu rumah tangga atau wanita tani dapat lebih kreatif memanfaatkan hasil panen, menghadirkan variasi makanan yang sehat, bergizi, dan terjangkau.
Selain itu, mahasiswa juga memberikan saran agar olahan pangan lokal tersebut dapat dikembangkan menjadi produk UMKM. Dengan pengemasan yang menarik dan pemasaran yang tepat, hasil kreasi pangan tidak hanya menyehatkan keluarga tetapi juga berpotensi menambah pendapatan rumah tangga petani dan mendukung perekonomian desa.
Kepala Kelurahan Grobogan, Gunarti, S.Sos., menyampaikan apresiasinya atas inisiatif para mahasiswa. Menurutnya, kehadiran leaflet ini sangat membantu sebagai media informasi edukatif yang dapat menjadi pegangan masyarakat dalam meningkatkan kualitas konsumsi pangan sehari-hari
Program ini sekaligus menegaskan peran mahasiswa KKN UNNES GIAT 12 SKM dalam memberikan edukasi berbasis kebutuhan lokal yang menyentuh langsung kehidupan masyarakat, serta menjadi salah satu langkah nyata menuju terciptanya ketahanan pangan yang berkelanjutan di tingkat desa.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
