Dari Produk Ke Pelanggan: Fondasi Sukses Pemasaran Dakara Coffee

Industri kopi di Indonesia menunjukkan tren pertumbuhan yang positif, ditandai dengan menjamurnya kedai kopi yang menyasar generasi muda dan komunitas urban. Fenomena ini tidak hanya mencerminkan perubahan pola konsumsi, tetapi juga menandakan berkembangnya sektor ekonomi kreatif berbasis kuliner. Di tengah kondisi ini, banyak Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) bermunculan, berupaya menangkap peluang dari gaya hidup baru masyarakat. Salah satu pelaku usaha yang menarik untuk dikaji adalah Dakara Coffee, sebuah UMKM lokal yang mengusung konsep kopi Nusantara dan mengedepankan semangat kolaboratif. Keberhasilan UMKM dalam menghadapi persaingan tidak hanya ditentukan oleh keunikan produk, tetapi juga oleh kemampuan manajerial dalam mengelola aspek internal usaha secara seimbang. 

Dakara Coffee merupakan contoh UMKM yang menarik karena pendekatannya yang holistik dalam mengelola bisnis, terutama dalam empat pilar manajemen: Sumber Daya Manusia (SDM), Pemasaran, Manajemen Produksi dan Operasi (MPO), serta Keuangan. Keempat elemen ini menjadi penentu dalam keberhasilan menjalankan bisnis, khususnya dalam skala UMKM yang memiliki sumber daya terbatas. Fokus pada manajemen pemasaran menjadi krusial karena merupakan garda terdepan dalam menarik pelanggan dan memperluas jangkauan pasar. Mengidentifikasi strategi pemasaran yang diterapkan oleh Dakara Coffee dapat memberikan pemahaman nyata mengenai praktik manajerial di lapangan dan menjadi inspirasi bagi UMKM lain dalam membangun bisnis yang berkelanjutan.

Artikel ini ditulis dengan tujuan untuk mengidentifikasi strategi pemasaran yang diterapkan oleh Dakara Coffee dalam menarik pelanggan dan memperluas jangkauan pasarnya di tengah persaingan industri kopi. Memberikan gambaran praktik manajerial yang dapat dijadikan acuan atau inspirasi bagi pelaku UMKM lain dalam mengembangkan bisnis secara berkelanjutan. 

Profile Dakara Coffee

Dakara Coffee adalah kedai kopi modern yang didirikan pada tahun 2023, mengusung konsep third wave coffee dan mengedepankan cita rasa kopi asli Indonesia. Berlokasi di Jl. Lingkar Baru Laladon Dramaga IPB Bogor No. 9, Babakan, Kec. Dramaga, Jawa Barat, Dakara Coffee memiliki visi menjadi kedai kopi pilihan utama yang menggabungkan kualitas kopi terbaik dengan suasana yang hangat, inklusif, dan kreatif. Misi utamanya adalah menyediakan kopi berkualitas tinggi langsung dari petani lokal (direct trade), menghadirkan ruang ngopi yang nyaman dan inspiratif, serta membangun komunitas melalui berbagai program kolaborasi seperti diskusi, musik akustik, hingga lokakarya kopi. 

Produk yang ditawarkan Dakara Coffee meliputi minuman berbasis espresso seperti Dakara Signature Latte dan Caramel Macchiato, seduhan manual seperti V60 dan Japanese Iced Coffee, serta minuman non-kopi dan kudapan ringan seperti croffle dan banana bread. Selain layanan di tempat, Dakara juga menyediakan kopi kemasan untuk keperluan home brewing dengan berbagai varian single origin dari Gayo, Toraja, dan Kintamani. Target pasar Dakara Coffee adalah generasi muda usia 18-35 tahun yang aktif, kreatif, dan memiliki ketertarikan terhadap kopi lokal berkualitas. Dengan interior bergaya modern tropis dan pendekatan ramah lingkungan melalui penggunaan kemasan yang berkelanjutan, Dakara Coffee berupaya menciptakan pengalaman yang menarik bagi pelanggannya. 

Dakara Coffee didirikan oleh Dzaky, seorang wirausahawan muda dari keluarga berlatar belakang bisnis, dengan semangat untuk memperkenalkan kekayaan cita rasa kopi Nusantara kepada masyarakat luas, khususnya generasi muda. Konsep "Kopi Nusantara untuk Semua" yang diusung tidak hanya menjual produk minuman kopi, tetapi juga menciptakan ruang interaksi sosial yang hangat, nyaman, dan inklusif. Dalam operasionalnya, Dakara Coffee menunjukkan kepedulian terhadap pertumbuhan UMKM lain, terutama melalui kolaborasi dengan vendor lokal, pelibatan komunitas, dan partisipasi dalam berbagai event kampus dan kegiatan masyarakat. Usaha ini juga mengedepankan prinsip keberlanjutan melalui pengelolaan sumber daya yang efisien, perencanaan stok yang dinamis, dan sistem manajemen internal yang berbasis kepercayaan serta tanggung jawab tim. 

Analisis Manajemen Pemasaran Dakara Coffee

Manajemen pemasaran Dakara Coffee menunjukkan kombinasi strategi digital dan offline yang terintegrasi untuk mencapai target pasar yang luas.

1. Strategi Promosi dan Komunikasi Pemasaran: Pemanfaatan Media Digital: Dakara Coffee aktif di platform media sosial seperti Instagram, TikTok, dan Facebook. Ini adalah langkah yang sangat relevan mengingat target pasar mereka adalah generasi muda. Media sosial digunakan untuk mempromosikan produk, mengunggah konten menarik, dan berinteraksi dengan pelanggan.

 2. Optimalisasi Google Business dan Website: Penggunaan Google Business dan website menunjukkan upaya Dakara Coffee untuk meningkatkan visibilitas online dan memudahkan pelanggan menemukan informasi mengenai lokasi, jam operasional, dan produk.