Pertama, setelah bunga dipetik dari pohonnya cuci bersih menggunakan air kran agar kotorannya langsung terbuang.
Kedua, lumuri dengan tepung bumbu yang kering, setelah itu celup ke air dingin sebentar atau bisa juga ke tepung basah (tepung yang dicampur air), lalu masukkan ke tepung kering lagi hingga permukaan bunga tidak kelihatan. Kebetulan saya melumurinya hingga 3x agar lebih kripi.
Ketiga, masukkan ke penggorengan yang sudah berisi minyak panas. Goreng sampai warnanya berubah kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Mau tahu rasanya? Nggak kalah lezat sama jamur, kok. Penasaran? Coba saja sendiri!
