Teknik Kimia dan Hygenic Design Pharmaceutical, Cosmetic, Food Beverage

kali ini kita akan membahas tentang teknik kimia dan apasih hygenic design itu?

hygenic design biasanya di perlukan dalam pengerjaan konsep pengadaan mesin mesin di industri pharmaceutical, food and beverage, dan kosmetik. prinsip dasar dari hygenic design adalah semua mesin yang di pakai dapat dibersihkan dengan baik, tidak ada kontaminasi produk dengan mikroorganisme, semua pemipaan menggunakan stainless stell dan tidak adanya dead lag di semua pipa. dead lag adalah aliran yang terhenti yang nantinya akan menimbulkan tumbuhnya mikroorganisme, lalu apa yang mengakibatkan mikroorganisme hidup di tempat yang tertutup, karena jika aliran terhenti maka didalam kandungan air terdapat oksigen dan sumber senyawa organik dan anorganik untuk tumbuhnya mikoorganisme, jadi caranya agar mikroorganisme tidak tumbuh yaitu dengan memastikan tidak adanya genangan aliran di semua pipa dan tangki.

bagaimana prinsip hygenic design dipelajari di teknik kimia? hampir di seluruh kampus indonesia yang mempunyai jurusan teknik kimia tidak mengajarkan konsep hygenic design , kebanyakan mahasiswa akan mempelajari industri petrochemical dan minyak padahal hygenic design sangat menarik untuk dipelajari, buku buku yang bisa di pakai adalah ISPE, ASME BPE dll yang menjadi regulasi dalam menentukan proses dan design yang di inginkan. 

selain itu di industri ini tidak ada resiko yang besar jika terjadi kekeliruan dalam hal safety dan design, jadi termasuk industri yang low risk. sebagai seorang lulusan teknik kimia ketika kita bekerja di industri hygenic maka ilmu yang bisa diaplikasikan dalam design dan kalkulasi adalah mekanika fluida, pump calculasi, steam and pure steam, chiler. 

di industri pharmaceutical, food beverage dan cosmetik alat utama yang digunakan adalah Mixing system dan CIP (clean in place). kalau teman-teman sering beli obat batuk, cream wajah, minuman susu dan coca cola semua konsep yang digunakan adalah Mixing. bagi lulusan teknik kimia Mixing tidak lah sulit untuk dipelajari apalagi proses produksinya adalah batch bukan kontinue sehingga tidak terlalu sulit untuk dipelajari.

akhir kata, jika sudah mempelajari dan masuk di bidang ilmu teknik kimia. teman teman boleh coba mempelajari konsep hygenic design yang di bahas di buku buku ISPE (international society of pharmaceutical engineering) tingkatan ilmu dalam hygenic design adalah yang paling tinggi bisa memahami konsep design di pharmaceutical kemudian cosmetic dan terakhir adalah food and beverage

salam hangat dari saya yang belajar untuk menulis