Brownies adalah salah satu camilan yang hampir nggak pernah gagal bikin semua orang senang. Mulai dari anak-anak, remaja, orang dewasa, sampai yang lagi diet sekalipun—semua pasti pernah tergoda dengan kelezatan brownies. Cita rasanya yang khas, perpaduan antara manis, legit, dan sedikit pahit dari cokelat, membuat brownies jadi camilan yang cocok dinikmati kapan saja.
Tapi, pernah nggak sih kamu kepikiran buat bikin brownies sendiri di rumah? Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera. Apalagi kalau kamu cari camilan yang tahan lama, praktis dibawa ke mana-mana, dan cocok untuk bekal sekolah atau kerja, brownies buatan sendiri jelas jadi pilihan yang oke banget!
Kenapa Harus Brownies?
Brownies punya banyak keunggulan dibandingkan camilan lainnya. Teksturnya yang padat dan sedikit chewy membuatnya nggak gampang hancur saat dibawa dalam lunch box atau wadah bekal. Rasanya pun fleksibel—kamu bisa bikin brownies dengan rasa manis pekat khas dark chocolate, atau lebih ringan dengan campuran keju, kacang, atau bahkan topping buah kering.
Brownies juga nggak butuh banyak bahan aneh-aneh. Semua bahan dasarnya biasanya sudah tersedia di dapur: cokelat, telur, gula, tepung, dan minyak. Proses pembuatannya juga simpel, cocok buat pemula yang baru belajar baking.
Dan yang paling penting, brownies buatan sendiri jauh lebih sehat karena kamu bisa mengontrol sendiri bahan-bahan yang digunakan. Tanpa bahan pengawet, tanpa pewarna buatan, dan tanpa pengembang kimia—lebih aman untuk keluarga tercinta!
Resep Brownies Simple (2 Telur)Bahan-bahan:
- 150 gram dark chocolate- 50 gram butter- 140 gram gula halus- 2 butir telur- 100 gram tepung terigu- 40 gram cokelat bubuk- 40 ml minyak goreng- Topping sesuai selera: chocochips, keju parut, kacang, dllLangkah-langkah:
- Lelehkan dark chocolate, mentega, dan minyak goreng. Aduk rata, lalu sisihkan.- Dalam wadah lain, kocok telur dan gula menggunakan whisk sampai larut (nggak perlu pakai mixer).- Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.- Masukkan lelehan cokelat, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.- Tuang adonan ke loyang ukuran 20x20 cm yang sudah dialasi kertas roti.- Taburkan topping favorit di atas adonan.- Panggang di oven suhu 170°C selama 30–35 menit.- Dinginkan, lalu potong-potong sesuai ukuran bekal.
Tips Menyimpan & Membawa BrowniesSupaya brownies tetap enak meski disimpan lama atau dibawa sebagai bekal, simak beberapa tips berikut:
Gunakan wadah kedap udara: Ini penting agar tekstur brownies tetap moist dan nggak cepat kering.Simpan di kulkas: Kalau ingin lebih tahan lama (hingga 5–7 hari), simpan brownies di kulkas. Saat akan dimakan, cukup dikeluarkan 15–20 menit sebelumnya agar tidak terlalu keras.Potong kecil-kecil: Khusus untuk anak sekolah, potongan kecil akan lebih mudah dimakan dan lebih rapi saat disajikan di tempat makan.
