Belakangan ini saya lagi suka mencicipi minuman baru dengan beragam varian, baik itu teh, kopi atau minuman rasa-rasa lainnya untuk merangsang semangat beraktivitas atau mencari inspirasi untuk menulis. Selain berselancar di dunia maya mencari rekomendasi tempat ngopi nyaman untuk numpang kerja dengan menu-menu pilihan, saya juga mendapat rekomendasi dari beberapa teman salah satunya di Kopi Pasteu di Cilandak ini.
Saat ini memang kopi sedang menjadi minuman primadona berbagai kalangan. Seakan sudah tak bisa lepas dari masyarakat dengan keanekaragaman jenis kopi yang ada di Indonesia, kopi juga menjadi salah satu media komunikasi yang luar biasa. Istilah "ngopi yuk." atau "ngopi bareng" bisa menjadi awalan untuk membuka ruang komunikasi dan menghangatkan obrolan. Kopi juga menjadi teman setia mencari inspirasi bagi sebagian orang terutama mereka yang bekerja di bidang kreatif.
Kafein yang terdapat di kopi merangsang sistem saraf pusat di otak. Kemudian otak melepaskan dopamin dan serotonin serta hormon adrenalin dan norepinefrin yang bisa membangkitkan mood untuk lebih kreatif. Maka tak jarang kopi selalu ada di samping kami yang sedang buntu mengerjakan sesuatu dan memerlukan inspirasi untuk menyelesaikannya.
Bukan hanya itu, kopi Indonesia juga sudah lama menjadi daya tarik mancanegara. Kopi kita sudah sampai mana-mana dan menjadi salah satu favorit para pecinta kopi di dunia. Mengolah kopi agar menghasilkan citarasa khas tidaklah mudah, harus melewati banyak proses untuk bisa dinikmati. Kebetulan beberapa kali saya sempat berkunjung ke kebun kopi, berdialog dengan para petani dan pengolah kopi serta belajar menyeduh kopi dengan cara tradisional maupun menggunakan mesin. Sahabat baik saya yang seorang barista senang sekali berbagi cerita soal kopi yang dia temui. Selain memiliki rasa yang berbeda, masing-masing varietas kopi punya banyak cerita di baliknya. Seruuu..
Kopi juga dianggap menjadi peluang usaha menjanjikan bagi para milenial seperti Kopi Pasteu Cilandak ini pemiliknya merupakan 2 orang milenial pecinta kopi Nusantara. Mereka adalah Pram dan Rinto. Berawal dari suka minum kopi dan mencoba seluruh jenis kopi akhirnya mereka mencoba mengembangkan hobinya menjadi bisnis. Terinspirasi dari Kopi Tuku yang menyajikan kopi dengan rasa kuat di Indonesia, Kopi Pasteu menyajikan kopi dengan beragam pilihan dengan rasa kuat dan harga yang ramah di kantong. Bagi teman-teman coffee lovers pasti suka.
Kata Pasteu sendiri diambil dari Bahasa Sunda yaitu Pas dan Teu. Pas berarti tidak lebih dan tidak kurang. Teu adalah sebuah pertanyaan dalam Bahasa Sunda yang berarti tidak. Pasteu merupakan komitmen Pram dan Rinto untuk menjaga rasa kopi yang pas untuk para penikmat kopi yang sudah pernah mencicipi Kopi Pasteu. Harapannya para pelanggan menjawab "pas pisan" yang berarti pas banget. Ada 2 varian minuman kopi yang menjadi best seller yaitu Es Kopi Susu Pasteu dan Es Kopi Susu Ngeunah. Karena saya kurang bisa kalau minum kopi dengan rasa kuat, maka saya memilih Es Kopi Susu Ngeunah dengan rasa kopi yang lebih ringan. Kalau Es Kopi Susu Pasteu lebih kuat rasa kopinya tapi creamy. Menariknya, meskipun batu es sudah mencair, tidak akan menghilangkan rasa kopinya. Kopi ini juga bertahan hingga 3 hari jika disimpan dalam kulkas. Wah lumayan ya bisa buat stock untuk kerja di rumah.
Bagi teman-teman yang suka hunting foto dan belajar fotografi bisa datang langsung ke Kedai Kopi Pasteu yang terletak di Jl. Kramat No.15, Cilandak sambil menikmati kopi dan mencari inspirasi. Tempatnya juga nyaman untuk bekerja atau berdiskusi dan update di Instagram hehe. Tapi tetap yaa jangan kendor untuk protokol kesehatan. Kata teman saya yang barista itu, mengolah kopi dengan rasa yang pas untuk bisa dinikmati haruslah pakai hati agar rasanya bisa sampai ke hati peminumnya. Bagaimana menurut teman-teman? hehe
