Masih banyak anak Indonesia yang stunting atau anemia, padahal makan tiap hari. Kok bisa? Ya bisa dong, karena gizi itu bukan soal kenyang, tapi soal kualitas.
Masalah Gizi Kita Serius, Tapi Bisa Diatasi
Menurut Riskesdas 2018:
1 dari 4 balita di Indonesia mengalami stunting
Hampir setengah ibu hamil mengalami anemia
Banyak remaja dan pekerja juga kekurangan zat besi, yodium, dan vitamin A
Gizi buruk ini bukan cuma bikin tubuh lemah, tapi juga berdampak ke prestasi belajar, produktivitas kerja, dan kualitas hidup. Kalau dibiarkan, ini jadi bom waktu buat masa depan bangsa.
Fortifikasi Itu Apa Sih?
Fortifikasi = menambahkan zat gizi penting ke makanan pokok. Misalnya:
Garam + yodium cegah gondok & gangguan otak
Tepung + zat besi lawan anemia