Di Jawa Timur, ada desa yang bernama Sekapuk. Desa ini masuk wilayah kecamatan Ujungpangkah kabupaten Gresik. Banyak makanan khas yang dapat dinikmati di desa tersebut. Salah satunya adalah: Blunyo.
Blunyo adalah binatang laut yang mirip lintah (mungkin istilah lainnya adalah tripang atau timun laut).
Bahan:
- Blunyo (1 ekor), dipotong dadu, dibersihkan, tanpa dimasak.
- Cabe rawit (sesuai selera).
- Garam dan gula (secukupnya)
- Terasi (secukupnya)
- Tomat (sesuai selera)
- Buah-buahan (belimbing, timun, mangga muda, bengkoang, dsb.)
Bumbu-bumbu dihaluskan.
Buah-buahan dipotong-potong ukuran sedang atau sesuai selera.
Masukkan potongan buah-buahan dan bluyo mentah, tanpa dimasak, ke dalam bumbu.
Aduk rata, siap disajikan.
Penyajiannya biasanya disajikan dengan daun pisang yang dikerucutkan (pincuk, Bahasa Jawa).
Ada yang penasaran untuk mencoba kelezatannya? J
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI