dr. Zaidul Akbar sering mengingatkan bahwa camilan sehat tidak harus mahal atau rumit. Salah satu resep favorit beliau adalah roti pisang tanpa tepung, tanpa gula tambahan, dan bisa menjadi solusi untuk penderita diabetes, yang sedang diet, atau siapa pun yang ingin menghindari karbohidrat olahan.
Menu ini cocok sebagai sarapan ringan, bekal anak, atau camilan sore yang mengenyangkan dan menyehatkan.
Bahan-Bahan:
2 buah pisang matang (sebaiknya jenis pisang kepok atau ambon)
2 butir telur ayam kampung
1 sendok makan minyak kelapa
Sejumput kayu manis bubuk
(Opsional: sdt vanila bubuk atau biji chia)
Cara Membuat:
Haluskan pisang dalam mangkuk hingga lembut.