Kalau dengar kata "sawi", pikiran kita biasanya langsung ke sayur hijau yang sering diolah jadi tumisan atau bahan tambahan bakso.
Tapi tahukah kamu, ada satu jenis sawi yang nggak kalah keren namanya sawi tanah?
Meski namanya terdengar sederhana, manfaatnya sama sekali nggak biasa-biasa aja.
Dari segi gizi, rasa, sampai kontribusinya untuk lingkungan, sawi tanah ini punya nilai plus yang bikin dia pantas masuk daftar sayuran favorit di rumah.
Sawi tanah mengandung antioksidan alami yang membantu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini. (Sumber foto: Jandris_Sky)
Kenalan Dulu Sama Sawi Tanah
Sawi tanah termasuk dalam keluarga sayuran hijau yang tumbuh subur di lahan-lahan dengan tanah gembur dan kaya nutrisi.
Bentuknya mirip dengan sawi pada umumnya, hanya saja daunnya lebih kecil dan batangnya agak ramping.
Rasa sawi tanah segar cenderung sedikit manis dengan sentuhan pahit ringan, bikin cocok diolah jadi berbagai menu mulai dari tumisan, sup, sampai lalapan segar.
Keunggulannya, sawi tanah ini termasuk sayur yang "ramah lingkungan" banget.
Kenapa? Karena perawatannya mudah, nggak butuh banyak pupuk kimia, dan bisa ditanam dengan sistem organik yang lebih aman bagi tanah, air, dan udara.
Sawi tanah termasuk sayur yang "ramah lingkungan". (Sumber foto: Jandris_Sky)
Kaya Gizi, Nggak Main-Main