Sering terlintas dalam pikiran para orang tua, betapa sulitnya untuk memberikan makanan kepada anak-anak mereka yang masih kecil. Banyak anak kecil sulit untuk makan, mereka tidak suka dengan makanan-makanan sehat, mereka menyukai makanan yang mengandung bahan pengawet. Orang tua sudah coba mengganti menu setiap hari agar si kecil tidak bosan, tetapi tetap saja si kecil sulit untuk makan. Lalu sekarang terdengar lagi istilah " Menu Pelangi", apalagi itu?
Di sini saya akan coba menjelaskan secara singkat yang dimaksud oleh istilah "Menu Pelangi". Referensi ini saya dapatkan dari internet. Yang dimaksud dengan istilah "MenuPelangi" adalah sajian makanan yang terdiri dari beberapa warna (warna-warni). Warna-warna ini bukan berasal dari pewarna buatan, tetapi berasal dari warna alami makanan.
Menu pelangi bukan saja merarik karena sajian akan penuh dengan warna-warni, tetapi karena berasal dari warna alami makanan, Menu Pelangi mengandung sumber makanan yang bermanfaat bagi kesehatan. Banyak manfaat dari Menu Pelangi ini, diantaranya adalah manfaat dari warna-warna alami makanan tersebut adalah:
- - Pigmen merah pada buah apel kaya antioksidan
- - Pigmen ungu pada anggur dapat mencegah oksidasi LDL (kolesterol jahat)
- - Pigmen hijau pada sayuran dapat membantu sistem kekebalan tubuh
- - Pigmen biru pada spirulina bermanfaat untuk meningkatkan imunitas
- - Pigmen hitam pada cumi atau sotong bermanfaat melawan kanker
Selain itu banyak lagi manfaat lainnya, seperti sebagai sumber serat yang bermanfaat bagi tubuh dan lain sebagainya
Inspirasi tulisan: http://www.sehatnatural.co.id