Contoh : terong ungu, kol ungu dan lain-lain
Sayuran bewarna kuning dan orange juga mengandung berbagai vitamin dan antioksidan. Sayuran jenis ini bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pada indra penglihatan.
Contoh : wortel, labu kuning, jagung dan lain-lain
Sayuran bewarna merah mengandung antioksidan yang berfungsi untuk melindungi pembuluh darah, kesehatan jantung dan mencegah kanker. Selain itu, sayuran bewarna merah juga mengandung banyak vitamin A dan vitamin E.
Contoh : bayam merah dan lobak merah
Sayuran bewarna putih merupakan sayuran yang tidak berpigmen namun tetap bermanfaat bagi tubuh. Sayuran jenis ini mengandung vitamin E, kalsium, dan zat alicin yang dapat mengontrol kadar kolestrol, tekanan darah dan dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
Contoh : tauge, bunga kol, sawi putih dan lain-lain
Buah-buahan
Buah buahan merupakan pangan sumber berbagai vitamin dan antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh
Macam-macam buah- buahan dan manfaatnya berdasarkan warna, antara lain:
Buah bewarna merah mengandung banyak vitamin C dan zat flavonoid. Buah bewarna merah dapat bermanfaat untuk menunrunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan hati.
