Ludah yang sehat mengandung cukup mineral dan enzim, tetapi ludah yang tidak sehat, hanya kekurangan mineral dan enzim. Mineral bermanfaat untuk menjaga keseimbangan asam-basa. Enzim sangat bermanfaat bagi manusia untuk metabolisme, hormon, dan antibodi.
Mineral:
Ludah yang sehat akan mengandung 6 jenis mineral, yaitu kalsium, phospor, kalium, magnesium, natrium, dan besi, sehingga pH ludah akan bersifat sedikit basa, yaitu 7,4. Ludah yang kekurangan mineral akan bersifat lebih asam dengan pH di bawah 7,4. Hal ini akan menyebabkan gigi lebih cepat rusak.
Enzim:
Di dalam tubuh yang sehat, terdapat kira-kira 100 jenis enzim. Organ tubuh yang sehat mampu menghasilkan 100 jenis enzim. Tetapi bila organ tubuh tidak sehat, maka diperlukan makanan sehat untuk membantu keseimbangan enzim di dalam tubuh.
Ludah yang sehat mengandung 5 jenis enzim, yaitu 1 jenis enzim untuk pencernaan, dan 1 jenis enzim untuk keseimbangan hormon, dan 3 jenis enzim untuk mencegah infeksi dan meningkatkan antibodi di dalam tubuh.
Ludah yang tidak sehat akan kekurangan enzim. Bila kekurangan enzim pencernaan, maka orang akan mengalami gangguan metabolisme. Bila kekurangan enzim hormon, maka akan terjadi gangguan keseimbangan hormon. Bila kekurangan enzim antibodi, maka orang akan lebih mudah sakit.
Enzim untuk Mencegah Infeksi:
Seorang teman mengatakan, bahwa orang tua zaman dahulu sering mengatakan, bahwa luka pada kulit bisa disembuhkan dengan air ludah. Memang salah satu manfaat enzim pada ludah adalah mencegah infeksi. Tetapi enzim ini hanya terdapat pada ludah yang sehat. Ludah yang tidak sehat tidak mempunyai enzim ini. Bila ludah tidak sehat sehingga tidak mempunyai enzim ini, maka mulut akan sering sariawan.
Memperbaiki Mineral dan Enzim pada Ludah:
Untuk memperbaiki keseimbangan mineral dan enzim pada ludah, maka sebaiknya orang mengonsumsi lebih banyak umbi-umbian seperti kentang, ubi, singkong, yang dikukus. Wortel dang bengkuang segar juga merupakan makanan yang cocok. Selain itu, kacang panjang segar atau dikukus juga sangat baik. Air kelapa tua juga dapat menyehatkan mineral dan enzim pada ludah.
