Perjalanan Mencari Mi Terenak di Tiongkok

Beef Brisket Noodle Sister Wah Hong Kong|Dokumentasi pribadi Alexander F

Restoran ini telah diulas oleh Michelin Guide Gourmand, yaitu panduan yang dirilis setahun sekali yang mengulas restoran terbaik dengan harga ekonomis. Restoran ini bernama "Sister Wah" yang sudah menyajikan mi daging sapi sejak tahun 2003. 

Restoran ini terletak di Causeway Bay, Hong Kong dan merupakan restoran yang kecil, hanya ada 6 meja di dalamnya. Untungnya saat saya berkunjung restorannya sedang tidak terlalu ramai sehingga ada tempat duduk. 

Saya memesan semangkuk mi daging sapi yang rasanya tidak terlupakan. Kuah kaldunya terasa sangat dalam dan daging sapinya seolah langsung menghilang di mulut karena begitu lembut. Selama perjalanan saya di Tiongkok, mi ini masih menjadi yang terbaik.

Begitulah perjalanan pencarian makanan enak saya di Tiongkok, sayangnya karena pandemi kita semua jadi belum bisa jalan-jalan lagi. Semoga pandemi cepat berakhir agar pencarian makanan enak ini dapat berlanjut. Salam Sehat.