Sebenarnya saya pribadi masih sedikit menyangsikan bahwa singkong akan berperan sebagaimana yang Prabowo harapkan. Menjadi bahan baku utama pembuatan mie instan yang sudah begitu besar itu. Apalagi produsen terbesar mie instan di Indonesia yang kita tahu masih begitu mengandalkan pasokan bahan baku dari asing.
Varian produk berbahan baku singkong sepertinya masih sepi dari pemberitaan dan hampir tidak pernah terdengar samasekali. Ambisi besar swasembada pangan seharusnya juga menyangkut bahan konsumsi yang digandrungi publik seperti mie instan ini.Â
Apabila bahan bakunya masih banyak bergantung pada impor maka sulit dikatakan swasembada pangan itu akan terjadi.
Barangkali produsen mie instan di negeri ini perlu mempercepat riset produknya terutama terkait penggunaan bahan baku tepung singkong agar selaras dengan program lumbung pangan yang segera dijalankan itu.Â
Jikalau tidak segera dimulai maka naga-naganya hanya produsen mie instan kelas teri saja yang mempergunakan tepung singkong itu. Sedangkan produsen raksasa mie instan sendiri mash tetap tergantung pada impor.
Salam hangat,
Agil S Habib
