Di Indonesia, kita di kenal sebagai salah satu penghasil vanilla di dunia, yang paling populer mungkin ada 2 jenis vanilla yaitu vanilla planifolia dan vanilla tahiti, dari informasi yang saya dapat dari wawancara dengan petani di kabupaten tabanan, bali. Paling banyak adalah vanilla planifolia karena sebaran petani yang cukup banyak, ada di bali, sulawesi dan juga di jawa sedangkan untuk vanilla tahiti saat ini baru hanya tumbuh di papua.
Sekarang saya akan memberikan tips bagaimana cara membedakan vanilla planifolia dengan kualitas terbaik, dengan berdasarkan beberapa aspek seperti tekstur, warna dan panjang vanilla itu sendiri.
1. Berdasarkan Warna
Berdasarkan warna, vanilla yang berkualitas memiliki warna yang hitam pekat dan cenderung agak mengkilap, seperti contoh yang di bawah ini, ini adalah contoh warna hitam pekatnya sedangkan yang kualitasnya agak kurang cenderung memiliki warna agak coklat dan masih terlihat serat - serat coklat, ini cenderung karena vanilla tidak matang dengan sempurna dari pohon.
2. Berdasarkan Panjang
Untuk panjang vanilla kualitas bagus memiliki panjang dengan kisaran 17 - 24cm atau 20 - 24 cm, ini juga harus kita perhatikan dari aspek warna buah vanilla itu sendiri sebelumnya.
3. Berdasarkan Tekstur
Untuk tekstur yang berkualitas bagus biasanya agak lunak dan mudah dibelah, sedangkan untuk agak kurang teksturnya cendurung keras dan sulit untuk dibelah hanya dengan tangan kosong saja.
Okay mungkin itu yang bisa saya share terkait bagaimana cara membedakan buah vanilla planifolia yang berkualitas bagus, semoga menambah wawasan kalian, jika ada masukan atau saran silahkan tulis di kolom komentar.
