Hampir di seluruh pelosok dunia mengenal masakan yang satu ini. Namun demikian masing-masing punya ke khas an tersendiri, demikian pula dengan sate ayam khas Indonesia. Di Indonesia sate ayam yang paling terkenal dan cukup banyak di jual di seantero nusantara adalah sate ayam madura. Khas sate ayam madura ini adalah pada bumbunya, dimana bumbu yang dominan adalah bumbu kacang yang dicampur sempurna dengan kecap manis. Tekstur sate ayam yang dimasak pun kecil-kecil sehingga mudah untuk dikunyah dan dimakan. Selain itu daging-daging yang kecil juga menjadikan sate dapat matang hingga ke dalam daging ketika dipanggang atau dibakar. Sate paling enak dinikmati bersama lontong (sejenis nasi yang pembuatannya dikukus dan dibungkus dengan daun pisang). Varian sate ayam inipun juga cukup beragam namun secara umum sate ayam ini dibedakan menjadi sate daging ayam, sate ati ampela ayam, sate telor uritan ayam, sate usus ayam dan sate kulit ayam
7. Sate Kambing
Gambar oleh Sherra Triarosdiana dari Pixabay
Sama halnya dengan sate ayam, sate kambingpun sebenarnya ada di setiap negara di dunia, namun lagi-lagi ke khasan sate kambing Indonesia ini memang patut diacungi jempol dan mampu menarik minat para kulinerian untuk mencoba sekaligus menikmatinya. Sedikit berbeda dengan sate ayam, daerah sentra sate kambing ini lebih banyak dan tersebar merata di seluruh pelosok nusantara, misalnya saja sate kambing habib Betawi, sate kambing balibul Tegal, sate buntel Solo, sate kambing khas makassar dan sate lilit Bali. Sate kambing ini termasuk jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Selain rasanya yang mantap, olahan daging kambing empuk dan aroma yang khas juga menjadi daya tarik tersendiri bagi para konsumen. Masing-masing daerah memiliki kekhasan terutama dalam bumbu serta penyajiannya. Masing-masing punya daya tarik cita rasa tersendiri yang kuat serta variatif.
8. Pecel Lele
https://food.detik.com/
Masakan khas lamongan yang satu ini memang luar biasa pesat penyebarannya. Bahkan ketika kita dipedalaman Papua pun ada saja pedagang yang membuka warung pecel lele di sana. Lele sendiri adalah salah satu jenis budidaya ikan darat yang paling cepat perkembangannya, dan sangat mudah pemeliharaannya. Untuk proses budidayanya dari benih hingga siap panen tidak lebih dari tiga bulan. Ikan lele sendiri dagingnya sangat gurih, renyah dan duri-durinya relatif tidak terlalu merepotkan bagi kita yang memakannya.
Pecel lele ini khasnya ada di sambelnya yang jika dipadukan dengan lele goreng/bakar akan terasa perpaduan yang nikmat lezat dan sempurna. Pecel lele sendiri disajikan bersama nasi putih panas dan sejumput lalapan seperti kol, timun dan kadang ada daun kemanginya. Selain nasi, sambal dan lalapan, biasanya pedagang juga menawarkan dua lauk andalan pendamping pecel lele yaitu tahu goreng dan tempe goreng. Â Harga per porsi yang ditawarkannya pun terbilang relatif murah. Hal ini juga menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi sejumlah konsumen.
9. Nasi Pecel
https://www.pinterest.com/pin/692780355153782416/ dan Article by Femina Indonesia
Salah satu makanan penuh sayuran yang sangat populer di Indonesia, dan memiliki cita rasa yang sempurna dikarenakan adanya perpaduan dengan sambal kacang. Varian nasi pecel biasanya ada di citarasa bumbu sambal kacangnya. Ada yang menggunakan kacang mete, ada yang memakai tambahan wijen dan gula aren/jawa yang digunakanpun juga mempengaruhi taste cita rasa sehingga menjadi ke khas an di masing-masing daerah.
Nasi pecel ini akan terasa nikmat Ketika dinikmati dengan alas (piringnya) dari daun pisang atau yang biasa di jawa disebut pincuk. Harganya pun relative murah. Biasanya dinikmati bersama tahu atau tempe bacem, kadang juga ada yang memakai empal daging sapi/kerbau, plus gorengan lainnya semisal bakwan, sosis dan tahu/tempe goreng. Oh ya pecel ini termasuk yang direkomendasikan sebagai makanan sehat karena Sebagian besar bahannya dari sayur-sayuran rebus seperti daun bayam, daun singkong, toge, wortel, kol, kadang ditambah kenikir
