Pengertian Ilmu Pertanian
Ilmu adalah pengetahuan tentang fakta-fakta, baik natura atau sosial yang berlaku umum dan sistematik.
Pertanian atau agriculture berasal dari kata ager dan cultura. Ager artinya tanah, atau ladang, atau lapangan. Cultura artinya mengamati, memelihara, membajak. Jadi pertanian artinya cara-cara bercocoktanam (Pertanian dalam arti sempit). Sedangkan pertanian dalam arti lu...as menurut beberapa ahli ialah :
a. Menurut A T Mosher (1966)
Pertanian adalah sejenis proses produksi yang didasarkan atas proses pertumbuhan tanaman dan hewan.
b. Menurut Kaslan Tohir (1952)
Pertanian adalah cabang produksi dimana terdapat perubahan bahan-bahan anorganik menjadi bahan organik dengan bantuan tumbuh-tumbuhan dan hewan. Proses ini bersifat reproduktif yang artinya usaha untuk memperbaharui.
c. Menurut Minderhoko (1948)
Pertanian adalah penggunaan tenaga manusia atas alam dengan tujuan mengarahkan perkembangan tumbuh-tumbuhan dan hewan yang berguna bagi manusia sedemikian rupa sehingga akan lebih baik dalam memenuhi kebutuhan manusia.
Dengan demikian pertanian termasuk suatu jenis usaha yang langsung menghasilkan sampai dapat digunakan untuk keperluan hidup.
Secara garis besar pengertian pertanian meliputi :
1. Proses produksi
2. Petani atau pengusaha
3. Tanah tempat usaha
4. Usaha pertanian (Farm Business)
Ilmu pertanian dimulai dari pengalaman bercocoktanam berbagai macam tanaman. Pengalaman ini menghasilkan ilmu-ilmu pertanian yang berupa ilmu terapan.Ilmu pertanian dapat diterangkan menggunakan ilmu-ilmu dasar seperti biologi, kimia, fisika, matematika, ekonomi, sosial dll. Ilmu-ilmu dasar tersebut dapat menjelaskan semua proses yang terjadi dalam bidang pertanian, sehingga ilmu pertanian mencakup ilmu tanah, tata air, cuaca dan iklim, fisiologi, biokimia pertanian, ekologi pertanian dll. Jadi ilmu pertanian merupakan pengetahuan tentang budidaya tanaman dan hewan yang ditujukan untuk memperoleh hasil yang tinggi dan berkelanjutan untuk memenuhi kebutuhan pangan dan kesejahteraan hidup manusia.
