(26/07/2023) Dusun Ngulu Wetan, Desa Pracimantoro, Wonigiri. Dalam upaya untuk menggerakkan ekonomi lokal dan menciptakan peluang pekerjaan, Zakiyatul Mustafidah selaku mahasiswi dari KKN II Universitas Diponegoro (UNDIP) telah berhasil menciptakan inovasi dalam bidang UMKM pengolahan ikan lele menjadi abon. Langkah ini tidak hanya memberikan nilai tambah bagi komunitas, tetapi juga memberikan harapan baru dalam menghadapi tantangan ekonomi setelah masa pandemi ini.Â
Sebelum melaksanakan program demo memasak; mengolah ikan lele menjadi abon, dilaksanakan dulu penyuluhan di balai dusun Ngulu Wetan, Pracimantoro, Wonogiri pada tanggal 26 Juli 2023 pukul 21.00 WIB. Penyuluhan ini berisi tentang pengenalan olahan produk perikanan yang dapat dijadikan sebagai sumber mata pencaharian serta meminimkan angka pengangguran. Setelahnya dilaksanakan kembali program demo masak bersama ibu-ibu pkk pada tanggal 02 Agustus 2023 di posyandu.Â
Pengolahan ikan lele menjadi abon ini tidak hanya memberikan nilai tambah pada ikan lokal, tetapi juga membuka peluang pekerjaan baru bagi masyarakat sekitar. Proses pembuatan abon lele dimulai dengan seleksi ikan lele di pembudidaya atau bisa membeli melalui pasar, kemudian ikan dipilih dengan cermat untuk memastikan kualitas terbaik sebelum diolah lebih lanjut. Lalu, ikan dibersihkan, dipotong, dan diolah menjadi adonan yang siap diolah lebih lanjut.
Pelaksanaan program kerja ini diharapkan dapat memberikan manfaat dan menciptakan perubahan yang positif serta membuka peluang usaha mikro bagi masyarakat sekitar khususnya warga dusun Ngulu Wetan.Â
Mahasiswi KKN UNDIP berusaha terus membantu dengan langkah-langkah kecil dapat berkontribusi pada pemulihan ekonomi lokal dan menciptakan peluang pekerjaan yang berkelanjutan. Melalui upayanya, harapan dan asa baru telah diinspirasi, mengingatkan kita bahwa inovasi dan kolaborasi memiliki peran penting dalam membangun masa depan yang lebih cerah.
