- 1 butir telur bebek( bisa diganti yang lain)
- 1 btg daun bawang, cuci iris tipis
- 1 buah cabai rawit, cuci, buang bijinya dan iris-iris
- 1 buah sosis ayam, cuci rebus selama 1-2 menit dalam air panas. Angkat potong-potong.
- 1 sendok agar roico rasa sapi(bisa diganti dengan yang lainnya)
- 1/2 sendok makan blueband.
Cara mengolah:
Pertama: Ambil telur, tuang dalam mangkuk, susulkan irisan daun bawang, cabai dan roico(1 &3) kocok hingga telur mengembang (4).
Kedua: Panaskan bluband atau minyak dalam teflon, putar panci supaya minyak melapisi semua permukaan. Kemudian tuang kocokan telur, taburkan sosis diatasnya.
Ketiga: Pastikan adonan memenuhi panci seperti gambar(5) masak selama dua  tiga menit dengan api sedang agar tidak membuat panci cepat gosong. Dengan begitu, minyak akan tetap bening. Makanan pun terlihat lebih menarik.
Keempat: Setelah pinggiran dadaran mengelupas, pertanda satu sisi sudah matang(6) balik telur agar matang dua sisi secara sempurna.
Terakhir, bila sudah matang, matikan kompor angkat dan sajikan telur bersama sepiring nasi hangat.
Nah, seperti itulah telur dadar kesukaan anak saya. Dan ternyata, cucu dari tetangga depan rumah juga menyukai olahan tersebut. Saya sempat ngobrol sesaat tadi siang. Anak saya dan cucu beliau sangat lahap bila menyantap menu tersebut.
Sekian dari saya, semoga bermanfaat. Salam kuliner dan sehat selalu untuk Anda.
Baca juga resep lainnya:
