Resep Soft Roll

                                                                                                                         Resep Soft Roll

Soft roll merupakan roti yang sangat dikenal di indonesia dan di luar yang berstektur lembut dan soft, roti ini sebagai dasar sandwich dan burger. Dengan bahan dasar ragi, tepung dan telor dengan bentuknya yang bulat dan hari ini saya akan memberikan resep soft roll  yang mudah, praktis dan nggak kalah lezatnya.

 Bahan:  

• Tepung cakra                 2.000 gr

• yeast                                 40 gr

• Salt                                    40 gr

• improver                        40 gr

• sugar                                200 gr

• Egg whole                      6 pcs

• f. milkl                             ltr

• Butter                             200 gr

 

Cara membuat:  

• Timbang bahan terlebih dahulu

• Pisahkan bahan yang cair dan kering

• Lalu masukan semua bahan menjadi satu ke dalam mixer

• Aduk dengan kecepatan sedang terlebih dahulu, lalu naikan speeds mixer

• Aduk hingga kalis dan elastis

• Keluarkan dari mixer, dan bagi serta timbang adonan 35 gram

• Lalu masukan ke dalam proxing, dan biarkan sampai adonan sampai menggembang kurang lebih 45 menit.

• Setelah itu keluarkan dan olesi dengan polesan kuning telor

• Dan bakar dengan suhu 180c dengan suhu 10 menit lalu balik dan tambahkan 5 menit lagi.