Karena pandemi, drama Korea semakin naik daun. Bahkan orang yang awalnya bukan penggemar drama Korea tiba-tiba berubah haluan menjadi penikmat drama Korea. Bahkan drama Korea jadul seperti Reply 1998 kembali buming akhir-akhir ini.
Drama Korea identik dengan cerita yang menarik dan pemain-pemainya yang juga hebat dalam berperan dan tentunya sangat good looking. Tetapi yang tidak kalah menarik dari drama Korea adalah munculnya makanan-makanan khas Korea yang membuat penonton ingin mencobanya.
Berikut ini adalah 5 makanan yang sering muncul di drama korea:
1. Kimchi
Kimchi sebenarnya adalah asinan sayur yang difermentasikan dan diberi bumbu pedas. Kimcih yang merupakan makanan tradisional Korea saat ini sudah sangat mendunia.
Salah satu penyebab kimchi dikenal oleh dunia dikarenakan makanan ini sangat sering muncul di drama Korea. Oh iya, bahkan ada sebuah drama Korea yang berjudul "Kimchi family".
Saat ini pun di indonesia banyak yang menjual kimchi baik secara online ataupun di tempat makan. Kimchi memiliki bermacam-macam jenis tetapi yang paling sering muncul di drama Korea adalah kimchi dari sawi putih atau yang biasa disebuy dengan Baechu Kimchi.
Resep baechu kimchi adalah sebagai berikut:
Cuci bersih sawi putih, Taburi dengan garam, kemudian remas-remas hingga seluruh bagian sawi terbumbui dengan baik. Diamkan sawi selama 1 jam agar layu. Aduk kembali setiap 30 menit. Setelah 1 jam, buang air yang keluar dari sawi dan cuci bersih. Tiriskan airnya sampai benar-benar kering. Campur bubuk cabai, kecap ikan, bawang putih, gula pasir, jahe yang sudah dihaluskan terlebih dahulu dan aduk rata. Iris tipis-tipis daun bawang dan bawang bombay. Kemudian campur dengan sawi putih. Tambahkan garam, kecap ikan, atau gula sesuai selera. Koreksi rasa, jika rasa sudah pas, taburi kimchi dengan wijen.
2. Kimbab
Kimbab atau Gimbab sepintas sangat mirip dengan sushi yang berasal dari jepang. Meski sama-sama dibungkus dengan rumput laut kering, dua makanan ini sangat berbeda. Nasi kimbab tidak dibumbui cuka seperi sushi, melainkan dengan minyak wijen. Selain itu makanan yang diguanakan pada kimbab cenderung makanan yang matang dan yang diawetkan. Kimbab serong kita lihat di drama Korea sebagai makanan yang dibawa orang-orang untuk piknik. Hal itu dikarenakan makanan ini praktis dan mudah dimakan sambil duduk santai.
Resep kimbab:
Campurkan 1 piring nasi hangat dengan 1/2 sdt garam dan 2 sdt minyak wijen, aduk hingga rata. Diamkan hingga nasi dingin. Rebus bayam dan wortel dengan air yang sudah dicampur sedikit garam. Kocok telur dan bumbui dengan sedikit garam dan merica. Goreng telur sehingga menjadi telur dadar, setelah dingin potong telur secara memanjang. Goreng sosis yang sudah dipotong memanjang, sisihkan. Letakkan nori diatas roll bambu (bila tidak ada bisa diganti dengan plastik), kemudian taruh nasi di atasnya. Ratakan nasi di atas nori hingga semua bagian tertutup. Letakkan nasi secukupnya agar mudah digulung. Susunlah bahan-bahan yang sudah disiapkan sebelumnya, mulai dari sosis, telur dan sayuran. Gulung nori dengan perlahan sambil ditekan-tekan. Potong kimbab sesuai selera.
3. Ramyeon
Pada dasarnya ramyeon Korea dan ramen Jepang hampir mirip. Ramyeon adalah mie kuah yang terbuat dari mie basah atau mie instan. Saat ini di Indonesia untuk menjumpai ramyoen instan termasuk mudah karena hampir semua minimarket menjualnya. Biasanya ramyeon direbus dalam sebuah pot. Umumnya ramyeon memiliki cita rasa yang pedas. Di dalam drama Korea kita sering sekali ramyeon disantap dimalam hari atau waktu hujan turun. Dan lebih banyak ditampilkan mereka membuatnya dari mie instan yang direbus.
Resep Ramyeon Instan:
Rebus mie (setengah matang). Kemudian pada panci yang berbeda pecahkan telur pada air yang sudah mendidih setelah matang aduk telur kemudian masukan udang yg sudah di bersihkan. Masukan sayuran dan cabai. Masukan bumbu mie. Tambahkan garam, lada dan sedikit masako. Kemudian satukan mie yg sudah matang kedalam panci kedua. Aduk, kemudian taburi daun bawang dan seledri.
