Mohon tunggu...
Topik Irawan
Topik Irawan Mohon Tunggu... Full Time Blogger - Full Time Blogger

Full Time Blogger

Selanjutnya

Tutup

Ramadan Pilihan

Belum Move On Menyantap Gulai Jantung Pisang Ketika Lebaran

12 April 2024   10:53 Diperbarui: 12 April 2024   10:53 1136
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Lebaran di rumah Nenek Hasanih, ada gulai jantung pisang (sumber gambar: dokpri)

Memasuki satu Syawal, menikmati hari kemenangan, berderet toples yang berisi aneka kue kering, mulai dari Kastengel, Nastar, Putri Salju hingga kue Semprit. Setelah menuntaskan sholat Ied, saatnya bersilahturami dengan tetangga yang tidak mudik.

Sebagian anggota keluarga yang menghuni gang Arjuna IV menyempatkan mudik ke kampung masing masing, namun bukan berarti denyut lebaran di gang tercinta terhenti. Berlebaran bersama dengan mereka yang tak pulang kampung, tak berkurang kebahagiaan merayakan Lebaran 1445 Hijriyah.

Pertama yang di sambangi adalah kediamaan rumah Bu Amil, perempuan paruh baya yang dituakan oleh warga gang Arjuna IV, beliau bernama lengkap Hasanih, berprofesi sebagai tukang urut, yang menerima panggilan jasa urut keseleo, pijat bayi dan pijat untuk perempuan.

Ternyata di rumah "Nenek" begitulah kami menyebutnya sebagai panggilan akrab, rumah Bu Amil telah  open house, ada kue kering, rempeyek, aneka jajanan, dan tentu saja ketupat sebagai menu utama.

Asyik dapet menu spesial saat lebaran(sumber gambar: dokpri)
Asyik dapet menu spesial saat lebaran(sumber gambar: dokpri)

Tanpa perlu berbasa basi, karena nyonya rumah telah mempersilahkan, seraya duduk lesehan dan ngobrol bersama tetangga yang juga berkumpul di rumah Nenek, inilah lebaran yang seru meski tidak mudik, terlihat asap tipis mengepul. Nenek masak opor ayam dan juga gulai jantung pisang.

Ahai akhirnya bertemu juga dengan menu masakan yang sudah jarang dibuat, yup gulai jantung pisang. Tanaman pisang memang multi fungsi banget deh manfaatnya, mulai dari daun, buah, batang hingga bakal pisang berupa jantungnya bisa di manfaatkan dalam aneka kegunaan.

Selagi hangat, hari pertama di bulan Syawal dan menyantapnya pun menu istimewa yakni gulai jantung pisang, ada juga opor ayam, dengan ketupat atau juga nasi. Tampilan gulai jantung pisang, secara fisik memang seperti gulai pada umumnya, kaya rempah yang membuat masakan menggugah selera.

Gulai jantung pisang bikinan Nenek Hasanih aka Bu Amil, kuat cita rasa bumbu seperti jintan, ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah, di tambah juga cabe merah keriting dan cabe rawit, pedasnya nampol.

Maka tak tertolaklah sepiring nasi berisi gulai jantung pisang, serta opor ayam dengan potongan daging paha ayam, enak nggak sih gulai jantung pisang? Jangan di tanya ini masakan lezatosnya pol, meski berbahan baku sederhana, kelezatan gulai jantung pisang nggak bakal lupa.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ramadan Selengkapnya
Lihat Ramadan Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun