Mohon tunggu...
Sutiono Gunadi
Sutiono Gunadi Mohon Tunggu... Purna tugas - Blogger

Born in Semarang, travel-food-hotel writer. Movies, ICT, Environment and HIV/AIDS observer. Email : sutiono2000@yahoo.com, Trip Advisor Level 6 Contributor.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Kuliner Makassar yang Kukenal

23 September 2023   10:00 Diperbarui: 23 September 2023   10:04 260
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Coto Makassar (sumber gambar: kompas.com)

Es Pisang Ijo (sumber gambar: kompas.com)
Es Pisang Ijo (sumber gambar: kompas.com)


2. Nasi Kuning, mirip nasi kuning di Jawa, di Kalimantan, Manado dan Maluku. Hanya lauknya menggunakan ikan khas Makassar.

3. Sarabba, sejenis wedang jahe khas Makassar. Enak disantap di malam hari yang dingin untuk menghangatkan tubuh.

3. Kapurung, adalah bakso khas Makassar terbuat dari sagu, disantap bersama ikan, ayam dan sayuran.

4. Bebek Palekko, sajian berbahan bebek khas Makassar / Bugis. Dengan rasa pedas, gurih dan asam dari mangga.

4. Juku pallu cela, makanan khas Makassar berbahan ikan bisa cakalang bisa ikan lainnya. Dengan aroma kunyit dan asin yang kuat. Sangat enak untuk teman makan siang


5. Pallu Mara, berupa sup ikan bandeng atau tongkol dengan kunyit dan asam yang kuat.

6. Gogoso, camilan dari bahan dasar ketan hitam atau putih yang dicampur dengan santan, lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Kadang hanya ketan saja, kadang diisi ikan.

7. Songkolo adalah camilan terbuat dari ketan, mirip dengan Gogoso. Hanya saja dimakan dengan cara berbeda, kadang ditemani ikan asin, telur asin, mangga atau pisang. Saat disantap dicocol air gula.

8. Barongko, dessert dari bahan pisang yang dilembutkan dan dicampur telur, gula, garam dan santan, yang kemudian dikukus.

Inilah beberapa kuliner khas Makassar yang pernah kukenal. Bila ada kesempatan ke Makassar lagi pasti akan kucari kuliner khas lainnya. Bagi yang belum pernah mencoba, silakan dicoba. Saya jamin pasti suka.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun